Durante el recorrido del blog en las Langhe con Italiadiferente cenamos enOsteria La Bocca Buona, que ya promete bien por el nombre! Se encuentra en el centro de sujetador, a unos pasos del histórico Café converso, dentro de la zona peatonal.
El restaurante recibe con una sugerente entrada que acompaña al patio, una gran ventana da a esto que le invita a echar un vistazo a la cocina de inmediato y mostrando el comedor, moderno y sencillo con una pared de ladrillos a la vista. El ambiente es acogedor y alegre, el personal es servicial y amable.
Il menú propuesta se centra más en la calidad que en la cantidad: ofrece pocos platos pero tratados y fuertemente ligado a la tradición, con algunos "excursus" marinos. El ingrediente que no debe perderse es el Salchicha sujetadorcrudos o cocidos, quizás en la salsa del fantástico tajerin. Nota de crédito para los postres, uno de los puntos fuertes de este restaurante: lo probé personalmente bunet (el tradicional pudín piamontés con cacao y amaretti) y panna cotta, este último absolutamente fenomenal.
Para concluir, hablando de gasto, éste ciertamente gira en torno a 30 € e incluso algo más si haces todos los cursos o le añades un poco de vino. Ciertamente no es lo que se puede definir como low cost pero al final lo sentirás tan en paz con el mundo ¡que cuando llegue el momento de abrir su billetera, se sentirá menos culpable por gastar unos dólares más!
