La Trattoria La Casalingha, se encuentra a pocos pasos de la Piazza Santo Spirito, donde antes de ir a cenar o almorzar se puede tomar un buen aperitivo desde Volumen en las mesas en el interior o al aire libre si es verano. La Trattoria siempre está llena, te lo digo porque tuve la suerte de estar allí alrededor de las 12.30 pero ya 15 minutos después el lugar estaba lleno y no había más espacio hasta las 14. Tuvieron que despedir a la gente, eso es todo.
El local no es muy pequeño pero siempre está lleno. La fortuna de la posición del restaurante también ofrece la oportunidad a muchos extranjeros y turistas de probar la auténtica cocina local y florentina. Aquí los precios son asequibles y el Florentino ronda los 30 € el kg. Yo tomé un aperitivo toscano mixto e recocido con Chianti. Todo excelente. El postre casero era menos toscano pero muy bueno, el profitterol blanco. Por último, medio litro de vino de la casa y agua, por un total de 30 € por persona. Pero también hay que tener en cuenta un florentino del otro lado, razón por la cual la factura estaba un poco salada.
Lo único que tengo que recomendar es libro. El caso es que aquí vienen tantos florentinos y se nota en las personas que están sentadas en la mesa contigua a la tuya. Sin embargo, el propietario quiso aclarar que generalmente reserva la mesa para los florentinos, y tal vez con razón digo que los extranjeros o turistas en general deben pasar a ver si hay lugar. Después de todo, un lugar como este debe tener en cuenta a sus clientes habituales. Buena suerte :)
