Vous prévoyez un voyage à New York? Lisez l'article et réservez un déjeuner ou un dîner dans l'un des restaurants les plus branchés et les plus célèbres de la ville: Freemans!
New York c'est définitivement une ville folle, peut-être le plus aimé des États, est celui où vous revenez souvent et volontairement. Mille nouveautés à voir et autant de milliers de restaurants à essayer: du cool, au hypster, en passant par le dîner classique et incontournable. Parfois, le choix est vraiment un problème.
Cependant, depuis 2004, il existe un restaurant qui n'a jamais cessé d'être sur la crête de la vague. Et avoir une longévité aussi longue, maintenir un standard de qualité élevé, dans une ville qui voyage à la vitesse de la lumière, est presque une rareté: nous parlons de Freemans.
Où se trouve le restaurant Freemans
Pas d'horizon, pas de gratte-ciel, pas de toit car le restaurant est au bout d'une petite ruelle, Freemans Alley, dans une rue latérale de Bowery Street dans le Lower East Side.
Dès que vous entrez dans la ruelle, parmi diverses peintures murales, vous verrez apparaître une porte bleue avec de nombreuses lumières ... et une fois que vous aurez franchi le seuil, le monde fantastique des Freemans s'ouvrira. Laissez de côté les stéréotypes classiques des clubs américains: ici le design new-yorkais des années 50 rencontre celui d'un chalet de montagne.
Le style des Freemans
Bar d'angle, lumière douce dans chaque pièce, chacune différente les unes des autres mais toutes meublées en bois y compris les murs. Ici et là des cheminées, des peintures, des miroirs et beaucoup de têtes d'animaux en peluche (certainement pas particulièrement populaires auprès de ceux qui sont des militants convaincus des droits des animaux).
Ne vous arrêtez pas à la première salle que vous rencontrerez mais, une fois que votre table vous aura été attribuée, profitez de l'exploration du lieu de deux étages de manière presque labyrinthique.
De la Wine Room située au rez-de-chaussée, à la Blue Room ou la Red Room aux étages supérieurs, vous serez enchanté par la précision des détails avec lesquels chaque coin a été conçu et meublé.
Le menu Freemans
Cependant, ne vous attendez pas à trouver un menu tout aussi sophistiqué. Le choix est plutôt limité et ne brille pas pour une originalité particulière, du moins pour le déjeuner. Les plats proposés sont plats modernes de la cuisine américaine typique avec ce minimum d'influence internationale.
Vous passez de quelques amuse-gueules, quelques salades, 2/3 secondes et 2/3 accompagnements, plus quelques plats du jour. La présentation est également discrète mais il faut dire qu'elles compensent par une excellente qualité tant pour le goût que pour la matière première utilisée.
Accompagnez les plats de l'un des cocktails présent au menu ou avec une de leurs limonades, celle à la mangue est excellente! La gamme de desserts est également très limitée mais si vous le trouvez au menu, essayez le bananes sautées avec crème au beurre et glace… Un vrai régal!
Le coût est moyen à élevé pour un déjeuner, mais vous savez, si vous voulez être cool à New York, vous devez accepter des compromis.
Comme pour tous les clubs les plus connus ou les plus cool de New York, la règle de s'applique également ici réserver avec une certaine rapidité. Mais même ici, vous devrez le faire quelques semaines à l'avance, et uniquement en ligne, par rapport à votre visite à la Grosse Pomme, pour être sûr de prendre une table, surtout si vous voulez y aller le soir.
