Où vivre un Nouvel An magique, plein de charme et de choses à faire, mais sans la foule qui assourdit le froid de Londres ou de Paris ? À Séville! La perle de l'Andalousie est la destination idéale pour ceux qui ne renonceraient jamais aux célébrations mais n'aiment pas les excès.
Le réveillon à Séville, appelé nochevieja en espagnol, est une expérience différente du réveillon habituel dans les capitales, plus intime et suggestive. Traditionnellement célébré en famille, de nombreux Sévillans quittent désormais leur domicile avant minuit pour échanger des salutations sur la place et manger du raisin, comme le veut la coutume locale.
Vous pouvez vous joindre à eux par une température agréable ou passer la soirée dans un restaurant élégant en admirant les vues splendides de la ville tout en trinquant avec des coupes de champagne. Les plus jeunes ou les fêtards endurcis trouveront des boîtes de nuit ouvertes tard pour poursuivre les célébrations.
FĂŞtes et feux d'artifice sur la place
Le point central des célébrations du Nouvel An à Séville est la Plaza Nueva, où les habitants et les touristes se rassemblent pour échanger des salutations aux douze coups de minuit. Traditionnellement, la ville n'organise pas de feu d'artifice, mais les gens arrivent armés de feux d'artifice et de pétards dont les couleurs et le bruit sont également garantis.
C'est un cadre féerique pour vivre la transition entre l'ancienne et la nouvelle année. Plaza de España, la magnifique place de Séville et l'une des attractions touristiques les plus célèbres de la ville.
Où dîner pour le réveillon du Nouvel An
Pour les Sévillans, le dîner de la Saint-Sylvestre est une affaire de famille : la tradition veut que la nuit du 31, tout le monde se réunisse et attende minuit en mangeant des plats typiques préparés à la maison. Par conséquent, de nombreux restaurants et presque tous les bars à tapas sont fermés le soir du réveillon.
La bonne nouvelle est que les restaurants des hôtels de classe moyenne supérieure proposent des menus spéciaux pour le réveillon du Nouvel An, tout comme certains restaurants de classe. Voici les 4 meilleurs restaurants pour le dîner du réveillon du Nouvel An à Séville: les réservations ouvrent des semaines à l'avance, alors réservez tôt pour garantir votre place.
Le meilleur restaurant pour le dîner de la Saint-Sylvestre à Séville est l'hôtelAlfonso XIII, une propriété luxueuse synonyme de classe et d'extravagance raffinée. Chaque année, il propose un fabuleux menu de dîner arrosé de coupes de champagne, suivi d'un cocktail qui dure jusqu'à 5 heures du matin.
L'Abades Triana est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de Séville pour ses vues spectaculaires sur la ville et sa cuisine raffinée. Le menu du réveillon du Nouvel An ne fait pas exception à la règle : des délices du chef, des vins de qualité et une musique de fond discrète, généralement du jazz, vous attendent.
Si les paillettes et le glamour ou les factures de plusieurs centaines d'euros ne sont pas pour vous, une meilleure solution est le restaurant moins somptueux mais d'excellente qualité de l'hôtel EMECatedral, avec une vue imprenable sur la Giralda. Le dîner est servi sur la terrasse panoramique, suivi d'une fête sur le bar du toit.
De nombreux touristes rêvent d'un dîner avec un spectacle de flamenco pour leur réveillon à Séville. Malheureusement, à cette date précise, les tablaos de flamenco les plus célèbres sont fermés, mais vous pouvez opter pour la fête populaire du réveillon au Museo del Baile Flamenco, qui est aussi exceptionnellement ouvert en soirée.
La tradition du raisin
Dans toute l'Espagne, la quintessence de la tradition du réveillon du Nouvel An consiste à manger 12 raisins aux douze coups de minuit. Sur les places des grandes villes, dont celle de Séville, les horloges des tours de la ville marquent l'arrivée de la nouvelle année par douze coups de carillon : au son de chaque coup de carillon, la tradition veut que l'on mange un raisin en guise de bon présage.
Si vous êtes dans un restaurant, une grappe de raisin sera au menu, mais si vous faites la fête sur la place, pensez à les emporter avec vous pour vivre cette ancienne tradition à laquelle les Espagnols sont encore très attachés aujourd'hui.
Boîtes de nuit où passer le réveillon du Nouvel An à Séville
Les zones de vie nocturne de Séville sont le Barrio de Santa Cruz et la Calle Betis: même le soir du réveillon, vous êtes sûr de trouver ici des discothèques ouvertes tard, de la musique, des boissons et beaucoup de plaisir. Mais pourquoi ne pas viser le meilleur et réserver une soirée dans l'une des discothèques les plus célèbres de Séville ? Voici les bonnes adresses !
Jefe est l'un des clubs les plus exclusifs de Séville, avec une sélection stricte à l'entrée : si vous voulez faire la fête ici, n'oubliez pas d'emporter vos vêtements les plus élégants. Les genres musicaux sont variés, mais la clientèle habituelle s'intéresse davantage au décor épuré et futuriste, aux cocktails raffinés et aux paillettes. La bonne adresse pour les boîtes de nuit glamour.
L'endroit oĂą l'on peut porter des chaussures et danser non-stop jusqu'au matin est l'AntiqueTheatre, un club avec des DJ sets et de la musique live dans un grand espace ouvert.
LeClub de diversión est un lieu alternatif situé à côté des jardins de l'Alameda de Hércules. L'offre musicale est très variée et, selon les soirs, peut inclure du jazz, du hip hop, de la danse internationale et du rock.
Santuario est une discothèque à thème du centre de Séville : comme son nom l'indique, elle est décorée dans un style ecclésiastique mais les rites qui y sont célébrés sont tous dédiés au profane et non au sacré. Ce petit club attire une clientèle mixte d'étudiants et de professionnels et est apprécié pour son atmosphère particulière.
Comment organiser le réveillon du Nouvel An à Séville ?
Organiser soi-même le réveillon du Nouvel An à Séville est facile et vous permet d'économiser les frais d'agences et de voyagistes.
Comment s'y prendre ? Réservez d'abord votre vol : commencez à chercher et réservez le plus tôt possible pour obtenir les meilleurs prix.
La deuxième chose à faire est de décider. Où dormir: renseignez-vous sur les différents quartiers de la ville et cherchez votre hôtel dans celui qui correspond le mieux au type de vacances que vous voulez faire.
Troisième étape : que vous souhaitiez un dîner des mille et une nuits ou que vous ayez juste besoin de mettre quelque chose dans la bouche pour vous en sortir, réserver le restaurant est fortement recommandé car, comme nous l'avons déjà dit, le dîner est vécu comme une affaire de famille et c'est pourquoi de nombreux restaurants ferment.
En arrivant à Séville sans avoir réservé une table pour le 31, vous risquez de perdre la nuit à chercher un restaurant ouvert ou avec une table disponible : une expérience très frustrante qui pourrait gâcher vos vacances.
Enfin, lors de l'organisation de votre voyage, ne négligez pas les activités à faire avant et après la nuit du 31: visites de musées et de monuments, croisières sur le fleuve, visites guidées de la ville. Renseignez-vous à l'avance sur les horaires d'ouverture et les fermetures.
À cette époque de l'année également, il est bon d'acheter les billets en ligne pour les attractions les plus célèbres : vous gagnerez du temps dans la file d'attente au guichet et ferez des économies.
Conseils pour célébrer le réveillon du Nouvel An à Séville
De nombreux touristes reviennent déçus d'un réveillon à Séville car ils pensent trouver des célébrations massives avec des foules de gens dans l'océan ou des clubs bondés avant même minuit. Il serait dommage de gâcher vos vacances, mais ne vous inquiétez pas : si vous partez en sachant à quoi vous attendre, vous ne serez pas déçu et vous passerez un réveillon mémorable.
Pour une expérience réussie, il est important de connaître la culture locale et de s'adapter : que vous souhaitiez faire la fête dans une foule de milliers de personnes ou danser dans une méga-club de 5 étages, la bonne ville d'Espagne est Madrid.
Séville convient à ceux qui recherchent une atmosphère plus intime ou un climat plus favorable. N'oubliez pas que pour les Andalous, les grandes fiestas sont les ferias, qui ont généralement lieu entre le printemps et l'été. Le réveillon du Nouvel An est l'occasion de se réunir en famille et est principalement vécu comme un événement à passer à la maison.
C'est pourquoi la vie nocturne du réveillon à Séville commence généralement lorsque les réunions de famille sont terminées : les enfants et les personnes âgées vont se coucher, les adultes restent debout pour discuter et les jeunes vont en discothèque. Ne vous attendez pas à trouver les discothèques pleines avant 2 ou 3 heures du matin ; en revanche, vous pouvez encore danser jusqu'au matin.
Une autre chose importante à garder à l'esprit est la pénurie de taxis en service la nuit entre le 31 décembre et le 1er janvier. Prévoyez donc votre coup si vous ne pouvez pas rentrer à pied à votre hôtel.
Météo et température le soir du Nouvel An
L'une des principales raisons de choisir Séville comme destination de vacances pour le réveillon du Nouvel An est son climat. Même en hiver, les températures sont douces, en moyenne beaucoup plus élevées qu'un hiver typique. Vous pouvez vous attendre à trouver des températures autour de 10°, et si vous avez de la chance, elles peuvent même atteindre 16-18°.
Les précipitations sont rares et on ne voit pratiquement jamais de neige. Bien sûr, les températures baissent aussi pendant la nuit à Séville, mais elles n'atteignent jamais des niveaux extrêmes et il est donc possible de profiter des festivités sur la place sans avoir froid.
