Existem muitas variedades de comida de rua em Budapeste, disponíveis em mercados e food trucks. Aqui está um pequeno guia das especialidades típicas a não perder.
Durante meu último viagem para Budapeste, no último Natal, fiquei impressionado com a grande variedade de comida de rua disponível em todas as áreas da cidade. O cheiro da comida espalha-se pelas ruas e é impossível resistir à tentação de experimentar pelo menos um dos muitos produtos típicos.
Além das habituais barracas de Natal, encontrei espaços dedicados à comida de rua, aqueles com carrinhos coloridos, cada um especializado num determinado prato.
Comida de rua em Budapeste, o que comer
São tantas opções: opções internacionais, hambúrgueres, alimentos para quem segue um dieta vegana ou vegetariana, peixe. Mas hoje vou falar sobre o comida típica de rua para experimentar em Budapeste, as especialidades locais mais famosas que você não pode perder durante uma viagem a esta bela cidade.
langos
Talvez a comida de rua mais clássica de Budapeste esteja lá Pão achatado húngaro. Langos é basicamente uma saborosa pizza frita, geralmente coberta com queijo e creme de leite. Também existem variações com presunto ou salsicha. Você pode encontrá-lo em mercados e barracas pela cidade.
Salsichas
Outra comida de rua em Budapeste são as salsichas. Aqui, eles os fazem em muitas variações: porco, boi e frango. Muitas vezes são muito picantes, com adição de alho, páprica e pimenta.
Kurtőskalács
Uma sobremesa típica húngara muito boa, também chamada de bolo de lareira. Pode ser descrito como um Cannoli de massa folhada com fermento e adoçado, cozido no espeto e preparado na hora. O açúcar, cozido no fogo, fica crocante e caramelizado. Para torná-lo mais ganancioso, ele vem coberto com chocolate, baunilha, amêndoas ou canela, dependendo de suas preferências, enquanto o interior permanece vazio.
Perec
Comida de rua simples mas sempre apreciada, semelhante a Pretzel alemão. É um pretzel que pode ser de diferentes tamanhos.
Pogácsa
Pretzels com queijo, batata, casca, manteiga ou fiambre na massa.
Sajtos roló
Irresistível Rolinhos de massa folhada recheados com muito queijo corte em tiras.
Palacsinta
Semelhante a um crepe, mas sem manteiga, feito com farinha, leite e ovos. Em Budapeste existem lojas chamadas "palacsintázó" que preparam diferentes versões, doces e salgadas e com ingredientes diversos.
Goulash
Certamente o goulash não é uma comida de rua e pode ser encontrado em todos os restaurantes típicos de Budapeste. Mas muitas vezes você pode encontrar em mercados ou bancas, servido no pão. Um prato que aquece, especialmente apreciado no inverno, quando está muito frio lá fora.
Goulash, para quem não está familiarizado com ele, é um sopa à base de carne ou vitela, cebola, tomate e especiarias. Mesmo neste caso, entretanto, existem muitas variações. Se só a leitura lhe deu água na boca, só tem de ir experimentar as especialidades da comida de rua em Budapeste!
