Se você quiser se presentear com um pausa saborosa a poucos passos da Porta Venezia em Milão, experimente as genuínas especialidades de Pavè e redescobrir todos os sabores dos pães e sobremesas caseiras.
Pavè é um bar, mas acima de tudo um confeitaria com laboratório aberto que decidiu combinar produtos cuidadosamente preparados todos os dias com um ponto de encontro com wi-fi grátis e música de fundo selecionada.
O espaço interior respeita um estilo simples e elegante, com mesas de madeira clara e os tons pastel de algumas peças de mobiliário vintage aqui e ali.
No entanto, os verdadeiros protagonistas são seus assados, perfeito para os diferentes momentos do descanso do dia.
para café da manhã o menu oferece pães Misture com manteiga e fermento mãe e recheie com compotas ou creme de baunilha.
um pausa para o almoço da Pavè não é exceção, graças à produção de pão de farinha de pedra moída com fermento natural por oito horas e cozimento na pedra. A sanduíches recheados preparados com este pão caseiro são recheados com charcutaria seleccionada e queijos seleccionados.
O momento mais doce do dia para fazer uma pausa aqui, no entanto, é sem dúvida lá lanche. Por outro lado, como não seria para uma pastelaria ?! As sobremesas são preparadas com chocolate de origem única e fruta estritamente da época. Na frente de bolos só resta o constrangimento da escolha: do semifreddo e mousse de mordibi às tradicionais tortas e saint honorè, aos pastéis assados com sbrisolona e biscoitos.
Em Milão, oaperitivo certamente não pode faltar, e aqui você o encontrará como em um bar da velha Milão: nada de farrapos, mas um punhado de amendoim e algumas azeitonas, talvez acompanhado de um “bianchino”.
Para a produção de produtos genuínos, Pavè também combina um programação cultural e eventos ao longo do ano. Pavè é um local para estar em companhia ou simplesmente para ler um bom livro entre o sabor de um bolo e o aroma do pão acabado de fazer.
Não é de surpreender que seu lema seja "fique em casa, venha para Pavè".
