Agora para escolher um bom restaurante de Culinária japonesa em Florença, só resta o constrangimento da escolha: são muitos os lugares da moda, mobiliados de forma minimalista, oferecendo cardápios para todos os gostos. Os preços, porém, nem sempre estão ao alcance de todos e, portanto, para organizar uma noite um pouco mais barata, o círculo se estreita.
Il Pingusto, restaurante a poucos passos do Estacionamento na Piazza Ghiberti, é um dos mais populares. Em primeiro lugar, tem uma posição estratégica, dada a sua proximidade ao parque de estacionamento, uma característica que não se deve descuidar no centro de Florença, mas sobretudo não está longe da Piazza Santa Croce e da Piazza Sant'Ambrogio, os centros da Vida noturna florentina, garantindo um pós-jantar cheio de diversão.
Realmente é então baixo custo, garantindo duas fórmulas muito simples: 10 euros para o almoço e 20 euros para o jantar, bebidas não incluídas. Pingusto oferece um grande buffet para reabastecer sem limites, se o estômago permitir. Aperitivos, macarrão de soja, saladas, pratos de arroz com diferentes coberturas estão ao alcance de todos. Está reservado um balcão especial para os sushi, bem apresentados e de boa qualidade. Já no balcão de um bar, o pessoal se coloca à disposição dos clientes para preparar raviólis no vapor ou peixes grelhados no local, sem acréscimo à conta final.
O ambiente é muito grande, dispostos em dois andares. Ao fazer a reserva (e com antecedência!), Se quiser ganhar uma vaga na sala de baixo, especifique-a, pois é a mais característica e popular: uma parede é toda coberta por uma cachoeira. O equipamento de cada mesa é tradicional e sofisticado. Tudo é em tons de branco e marrom escuro, quase preto.
O self service confere ao ambiente um ar menos sério e o ambiente é sempre descontraído e relaxante. É muito comum encontrar mesas de amigos, embora não seja realmente um lugar para um encontro romântico. A variedade da oferta permite-lhe ir lá mesmo com quem não gosta particularmente da cozinha asiática.: pode sempre dobrar sobre saladas de vegetais ou de batata, bem como peixes grelhados. A última vez que estive lá, enchi meu prato de sushi e bolinhos cozidos no vapor várias vezes: Garanto-lhe que não sai de lá com o estômago vazio.
