A Bruselas el plato tĂpico nacional es sin duda moules et frites, mejillones y patatas fritas. Los mejillones cocidos en caldo o vino blanco son la especialidad de los restaurantes belgas, especialmente cuando se acompañan de una gran dosis de patatas fritas.
Varios tipos de platos de mejillones y papas fritas. hay tantos, vamos moules marineros, mejillones marinados, mejillones con vin blanc, con vino blanco, le moules Ă la provencale, con tomate y moules la biere, cocido en cerveza y nata.
Personalmente me gustaron mucho los muoles et frites, sobre todo la variante adobada con vino, ajo, cebolla y aromas. los papas fritas en realidad fueron inventados en Bélgica y sólo mås tarde los franceses se atribuyeron el mérito. Todos los lugares ofrecen esta especialidad local que, como era de esperar, se ha vuelto muy imitada y muchas veces muy mal copiada.
Para reconocer los buenos moules et frites es necesario buscar buenos restaurantes en Bruselas y evitar los barrios mĂĄs turĂsticos que sirven bien el plato es mejor. He estado en 't Kelderke que estĂĄ justo en el gran lugar en un sĂłtano al que se accede a travĂ©s de una escalera. El lugar no es muy visible y solo con cuidado podrĂĄs ver las señales, mĂĄs fĂĄcil por la noche.
El local es mucho caracterĂstico , pequeño y a menudo abarrotado de gente. A pesar de la posiciĂłn que invita a pensar en Ă©l como un lugar muy turĂstico y caro, es exactamente lo contrario. El restaurante no acepta reservas pero se recomienda hacer cola un poco porque yo los platos son de la tradiciĂłn belga , como cervezas servidas con platos. El costo de una cena no es elevado.
Una curiosidad , segĂșn las tradiciones locales, el plato debe comerse solo si la letra ârâ aparece en el nombre del mes actual, en este caso es necesario saber al menos francĂ©s.
