Il Salento Ha tenido un auge increíble en popularidad durante los últimos 15 años y se ha convertido en uno de los destinos más populares para los italianos para las vacaciones de verano. He tenido la oportunidad de ir allí varias veces en los últimos 4/5 años en diferentes períodos (de febrero a septiembre) y este artículo quiere ser una especie de "resumen" de mis viajes en este magnífico territorio de Apulia. Salento es una zona fronteriza abrazada por dos mares (el Adriático y el Jónico), con kilómetros de playas de ensueño y calas secretas con vistas al mar. Pero la verdadera riqueza de Salento en mi opinión son sus ciudades y pequeños pueblos que conservan un patrimonio histórico y artístico de inestimable valor. Además de las famosas obras maestras del barroco de Apulia (como las de Lecce, por ejemplo), hay un Salento más escondido compuesto por residencias antiguas, monumentos subterráneos, iglesias paleocristianas, cuevas subterráneas y molinos de aceite, dólmenes y menhires que lo convierten en el jardín megalítico más grande de Europa.. No dispuesto e incapaz de escribir un tratado, en este artículo me centraré en el área de Otranto.
Cuando ir a Salento
Si, por un lado, el turismo de masas ha sido bueno para la economía de Puglia, por otro, ha arruinado no poco el territorio y su fama. Ir a Salento en agosto se ha convertido en sinónimo de interminables colas para moverse (la red de carreteras deja que desear), playas super concurridas, fiestas de 5000 personas, etc. etc. Fuera de temporada es otra cosa. Si puedes, elige Marzo, abril, mayo, junio o septiembre y te encontrarás en el paraíso. En mayo / junio ya puedes ir al mar y tendrás las magníficas playas de Salento para ti solo. A esto se suma también los precios a considerar: en temporada baja el Salento es muy barato y puedes darte mucho más gastando mucho menos.
Que ver en Salento
Otranto
Otranto es una ciudad de rara belleza! Esta ciudad fortificada en la Edad Media fue durante 5 siglos uno de los centros más importantes de la dominación bizantina. Luego estaban los normandos y la ciudad se convirtió en la encrucijada de una intensa vida comercial dado que las expediciones cruzadas partían de su puerto y que la ciudad era un importante centro de negocios para venecianos, judíos, dálmatas y levantinos. Los turcos pusieron fin al período de máximo esplendor en 1480; la ciudad luego se apoderó de los aragoneses, pero disminuyó cada vez más.
La parte más antigua de Otranto ha perdido poco de su encanto milenario, con pueblo blanco delimitado por las murallas aragonesas, las calles adoquinadas y las casas blancas. Se accede al centro histórico a través de la puerta Alfonsina y, siguiendo primero via d'Aragona y el ascenso de via Basílica luego se llega al Catedral románica de la Anunciación, con el hermoso rosetón de 16 radios y el mosaico del árbol de la vida. No te pierdas el Castillo aragonés y el bebé Basílica bizantina de San Pedro.
Luego está inmediatamente fuera de Otranto uno de los lugares más fotografiados e instagrammed en Salento: la cantera de bauxita. En este campo minero ahora en desuso, se ha formado un lago verde esmeralda que hace que la vista sea nada menos que extraordinaria. El momento perfecto para ir sería el amanecer, pero también es maravilloso al atardecer, cuando el rojo de la cantera se ve reforzado por los rayos del sol.
Las playas cercanas a Otranto
Desde Otranto se necesitan pocos minutos en coche para llegar a unas playas paradisíacas. Si amas la arena, dirígete a Torre dell'Orso, Baia dei Turchi o Conca Specchiulla (todo al norte); para los amantes de la roca, en cambio, está la pequeña bahía de Acquaviva. Si eres vago y no te apetece moverte, siempre puedes ir a la playa de la ciudad, oa las rocas debajo del pueblo: el agua es azul y transparente como en las otras playas fuera de la ciudad.
Giurdignano, Minervino y Uggiano la Chiesa: el jardín megalítico de Italia
Desde Otranto, avanzando 6,5 km hacia el interior se llega a Giurdignano, un pequeño centro agrícola de gran interés arqueológico e histórico. Junto con los municipios de Minervino y Uggiano la Iglesia, Giurdignano representa el jardín megalítico más grande de Europa. De hecho, aquí encontramos huellas de la presencia del hombre que se remontan a la Edad del Bronce, dejadas por la civilización neolítica que atravesó estos territorios en el año 2000 a.C. Inicie la visita desde el centro de Giurdiniano y entre en el Cripta basiliana de S. Salvatore, una joya de la arquitectura rupestre datada entre los siglos VIII y X y creada por monjes italo-griegos. Desde allí hay varios senderos señalizados para hacer a pie para llegar, entre otras cosas, la trituradora de hipoegeo llamada 'trappidu de lu duca', construido en 1518. Hay varios en toda la zona, pero este es uno de los mejor conservados y es un lugar realmente increíble, ¡nunca había visto nada igual! Por debajo de 20 trabajadores trabajaron en el prensado de las aceitunas en rotación; la producción nunca se detuvo y estos hombres fueron segregados bajo tierra en condiciones de penumbra (¡solo podían salir los domingos para ir a misa!). Alrededor de la almazara, en un radio de 2/3 km, se ubican dólmenes, menhires y specchie, monumentos megalíticos, algunos incluso de varios metros de altura. Desde Giurdignano se puede llegar Minervino di Lecce, al noreste de la cual, en dirección a Uggiano la Chiesa, se encuentra dolmen Disculpe, el ejemplar más grande y mejor conservado de Salento: está formado por 8 pilares y una mesa de revestimiento.
Sin duda, hay otros lugares que no debe perderse en los alrededores. Idro Valley, Con el cripta subterránea de Sant'Angelo y el pueblo de Poggiardo con la hermosa Iglesia Madre.
La costa entre Otranto y Santa Maria di Leuca: Porto Badisco, Santa Cesarea, Castro y Specchia
El tramo de costa entre Otranto y Santa Maria di Leuca es realmente hermoso. La carretera pasa justo por encima de los acantilados y atraviesa lugares especialmente pintorescos. Partiendo de Otranto procedemos hacia El tiempo en Punta Palascia indicando el extremo más oriental de Italia, el Capo d'Otranto. En este punto la costa, alta y rocosa, está salpicada de calas y barrancos. Uno de ellos es Porto Badisco, un grupo de casas de pescadores cerca de un fiordo probablemente excavado por un río antiguo; fue el primer desembarco de Eneas en Italia, según cantaba Virgilio en la Eneida. Continuando hacia el sur te encuentras entonces Santa Cesarea Terme, un pueblo caracterizado por bonitas villas de estilo morisco y mediterano (incluido el magnífico Villa Sticchi). Santa Cesarea debe su fortuna a las cuatro fuentes termales de aguas sulfurosas y a algunos establecimientos balnearios destinados a realzar este tramo de costa (como el establecimiento Archi, ubicado en una antigua cantera de piedra). A continuación se encuentra Castro y el núcleo de Castro Marina se abre a una de las ensenadas más bellas de la costa. Al si arriba Castro Superiore luego están el castillo y la catedral. La costa alrededor de Castro también es famosa por 2 cuevas: la Cueva RomanelliDe 15 metros de ancho, uno de los yacimientos prehistóricos más importantes de Italia, y el Grotta Zinzulusa, que toma su nombre de las numerosas estalactitas y estalagmitas que aparecieron como trapos colgantes ('zinzuli') a los primeros pescadores que entraron en él. Antes de llegar a Santa Maria di Leuca, tome un desvío unos kilómetros hacia el interior para visitar Espejo. ¡Su pueblo medieval es considerado uno de los más bellos de Italia! Este pequeño pueblo, que domina un hermoso valle, se ha mantenido bastante intacto y conserva la atmósfera del pasado. La parte más sugerente del pueblo es la que está detrás del Castillo de Risolo, donde la vida de las personas transcurre entre escaleras, callejones y patios. También vale la pena ver el molino de aceite subterráneo recientemente restaurado. Te recomiendo que vayas por la noche y te detengas a comer en alguno de los muchos restaurantes. Desde este punto estarás casi ahí Santa Maria di Leuca, donde respirarás un aire de otros tiempos, con su faro octogonal de 1864, el Basilica della Madonna, las eclécticas villas sobre el mar en estilo morisco, Art Nouveau, gótico y árabe. Vaya en barco para descubrir las numerosas cuevas entre los dos promontorios de Punta Meliso y Punta Ristola, como el Cueva de Porcinara e la del diablo.
Para aquellos que no quieren renunciar a un chapuzón en el agua, todo el tramo de costa entre Otranto y Santa Maria di Leuca está lleno de calas muy pequeñas (para un máximo de 20/30 personas) donde se puede parar a nadar. .
Dónde comer en Otranto y alrededores
- Restaurante Il Cantico dei Cantici (Otranto). Muy buen restaurante en el pueblo de Otranto, con mesas al aire libre. Cocina de pescado, excelente y bien servida.
- Restaurante Sin of Wine (Otranto). Este restaurante también está ubicado en un callejón del pueblo, es muy agradable y tiene algunas mesas afuera. ¡Comes muy bien! Los platos son excelentes, con combinaciones particulares y sabrosas.
- Pizzeria la Bella Idrusa (Otranto). La pizzería más famosa de Otranto (¡y la nota inmediatamente desde la fila de afuera!). No es posible reservar.
- Osteria de orégano (Minervino di Lecce). Un hermoso restaurante gourmet de "cocina local" propiedad de la bodega orgánica Menhir Salento que se encuentra a las afueras del pueblo. ¡Realmente grandioso! Naturalmente los platos van acompañados de Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia y Verdeca elaborados por la bodega.
- Restaurante Peccato di Vino (Minervino di Lecce): en un pequeño pueblo del interior, a pocos kilómetros de Otranto, se encuentra este restaurante familiar, donde el propietario Antonio hace todo: da la bienvenida a los clientes, toma los pedidos, cocina y da la cuenta. Un ídolo !! El menú es tradicional de Salento.
- Restaurante Matisse (Uggiano La Chiesa): Gran restaurante agradable con jardín. La cocina es creativa, gastas un poco pero ¡vale la pena! Si ya no quieres los clásicos de Apulia, ¡este es el lugar para ti!
- Restaurante Matisse (Otranto). En el paseo marítimo de Otranto, una institución desde hace al menos 50 años. ¡Desayunar aquí con pasticciotto es imprescindible! Los helados también son excelentes.
- Panadería Corvaglia (Uggiano La Chiesa). Una de las panaderías históricas de Salento (está abierta desde la década de 50) donde Walter y Silvano (los hijos del fundador Maddalo) preparan todas las formas y variantes de tarallo, pan, etc. todo rigurosamente sin levadura (solo masa madre). También envían al norte
- Bar Vittoria (Spongano). Este bar es famoso en todo el Salento por el Spumone di Totò, cuya receta fue inventada por la abuela del actual propietario Umberto y por un pastelero de Lecce. El famoso postre se basa en bizcocho empapado en licor de Strega, helado, chocolate, fruta confitada o crujiente. El clásico spumone está hecho con chocolate amargo, pero también hay variantes de pistacho o avellana. ¡Decir que es bueno es quedarse corto!
Dónde dormir en Salento
,B&B Il Borgo (Poggiardo). Este b & b se encuentra en el antiguo pueblo de Poggiardo, a pocos kilómetros de Otranto y las playas. El edificio ha sido renovado recientemente y las habitaciones cuentan con todas las comodidades. El desayuno es excelente y, bajo petición, también se puede almorzar / cenar. La gran terraza de la azotea es maravillosa para relajarse o tomar el sol.
, Masseria L'Uliveto (Otranto). Una masseria inmersa en un gran olivar en las afueras de Otranto. Puede dormir en el camping o en los bonitos bungalows esparcidos entre los olivos. Tiene una piscina y un restaurante donde también venden los productos orgánicos que allí producen. Un gran lugar y fuera de temporada también es barato.
, El Scalelle (Otranto) Una casa de campo a 2 km de Otranto, inmersa en los campos. Aquí también puedes acampar y dormir en bungalows o miniapartamentos. Muy parecido al olivar, aquí también se puede comer y comprar sus productos.
