En un atropello y fuga en Trentino, me encontré por casualidad viajando por Ruta del vino del Tirol del Sur, que atraviesa extensiones de viñedos en el valle de Adige, al sur de Bolzano. La ruta está bien señalizada con carteles explicativos y pasa por pequeños pueblos que resultan irresistibles por su autenticidad.
Cuando pienso en un pueblo de montaña, pienso en una iglesia con un techo afilado, calles estrechas y sinuosas, un bar que se convierte en el punto de encuentro de la población y una hermosa vista del valle de abajo: acabo de describir Tramin / Termeno, el corazón de la en-via. Aquí el Gewurtztraminer, el vino blanco y fino, orgullo del Tirol del Sur, al que está dedicado el Museo Local, abierto desde Semana Santa hasta octubre. Aquí se cuenta la historia de la zona a través de herramientas de trabajo agrícola, herramientas utilizadas en la viticultura, trajes locales y máscaras del tradicional Carnaval pagano.
El fantástico es de 2010 lagar construido por el arquitecto Werner Tscholl, que se ha convertido en un sello distintivo de Tramin gracias a la forma muy particular del edificio, que quiere recrear una vid. Hay tantas citas para visitarlo o para participar en catas o fiestas, pero suelen empezar con el verano, a partir de mayo: la web de Weinstrasse está siempre actualizada.
Me estaba quedando en Ora / Auer, que, sin embargo, no recomiendo para los amantes de la tradición montañesa: es un pueblo tranquilo y bien comunicado con el camino para bicicleta del río Adige. La calle principal no es muy característica y los edificios son bastante modernos. Salimos en coche desde aquí para llegar a Tramin y luego Cortaccia / Kurtatsch, hogar del famoso restaurante Schwarz Adler, una bodega histórica que combina lo nuevo y lo tradicional.
La reciente restauración del edificio ha permitido recuperar los elementos históricos y añadir toques modernos, haciendo que el ambiente sea especial y elegante. Incluso la carta mantiene este espíritu: los platos de pescado y carne, especialmente a la parrilla, parten de la cocina local pero están influenciados por la creatividad del chef. No pudimos comer allí porque estaba todo lleno: además de la fama, es Schwarz Adler también disfruta del hecho de ser una de las pocas tabernas abiertas en toda la zona en temporada baja. Cuando es difícil encontrar un lugar abierto para cenar, como en este período, de hecho, vale la pena reservar.
Nuestro recorrido terminó a las Egna / Neumarkt, un encantador pueblo medieval, donde puedes pasear bajo arcadas abovedado por el centro histórico. Además de la imponente iglesia gótica de San Niccolò, el pueblo ofrece a los turistas diversas opciones para cenar y divertirse: entre pequeños bares y vinotecas de moda, también hay un cine-teatro con un calendario rico y también apto para los gustos más refinados.
En la plaza principal, también un Centro de Información, donde recolectar material para excursiones a realizar en los alrededores. Las posibilidades son realmente muchas: cerca hay zonas de esquí para los amantes de los deportes de invierno, el carril bici es amplio y apto para no profesionales, no hay escasez de eventos gastronómicos y enológicos y los testimonios del pasado se esparcen entre las montañas y el pueblos cercanos de Trento y Bolzano.
