Une bière à Munich, peut-être pendant l'Oktoberfest. Nous vous accompagnons à la Hofbrauhaus, également connue sous le nom de la brasserie Hitler.
La Hofbräuhaus est la brasserie la plus ancienne et la plus célèbre de Monaco. Née comme une brasserie de cour, elle appartient actuellement à l'Etat bavarois. Son nom se traduit littéralement par Brasserie de la Cour nationale de Munich, pour rappeler ses origines royales. Oui, car la Hofbrauhaus n'est pas qu'une brasserie. Elle vend les bières qu'elle produit elle-même, des bières de renommée nationale et mondiale. Excellent, parmi les meilleurs allemands de tous les temps. Et les variétés, eh bien… j'ai perdu le compte.
Malt, double malt, léger, foncé, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les tailles. Le local, situé au numéro 9 de Platzl, dans le centre historique, est immense. Trois étages accueillent normalement environ trois mille personnes mais, dans la période deOktoberfest plus de dix mille personnes passent et s'arrêtent. Dans la salle du rez-de-chaussée, très caractéristique, il y a de nombreux kiosques où vous pouvez acheter tasses, verres et gadgets de toutes sortes liées au monde de la bière. Les caractéristiques de cette salle sont les longues tables en bois massif, les serveurs en costumes bavarois et les orchestrants, également vêtus de gilets et shorts bavarois typiques, qui jouent de la musique locale.
L'ambiance est joviale mais décontractée et c'est possible accompagner la bière à divers cours. Je les recommande vivement jointure de porc (godurioso) servi avec les inévitables pommes de terre et bretzel, le pain le plus populaire en Allemagne, sombre à l'extérieur, très doux et aromatique à l'intérieur, recouvert de gros cristaux de sel. Le joyau de cette pièce est un babillard bourré de tasses fixés dessus avec un cadenas: ils appartiennent à clients réguliers qui, en plus de la tasse privée, bénéficient également de réductions spéciales. Les menus sont en plusieurs langues, dont l'italien, et il est également possible d'en emporter avec vous en souvenir. Les prix très compétitifs et la grande qualité des produits servis montrent que l'Etat, quand il le veut, sait faire voler son économie.
La salle du premier étage est un peu plus élégante et raffinée, tandis que le deuxième étage est réservé aux dîners buffet avec un menu fixe.
Le Hofbrauhaus n'est pas seulement célèbre pour sa bière. Il est également défini comme "Brasserie d'Hitler»Depuis, en 1921, c'est ici que le fuhrer a tenu ce fameux discours qui a sanctionné son succès politique discutable.
La brasserie est ouvert de 9 à 24 et je vous assure qu'à tout moment il est plein de clients prêts à vidanger des litres et des litres de la précieuse boisson blonde. L'accès est très simple, pratiquement toutes les lignes de métro y parviennent, il suffit de descendre à l'arrêt «Marienplatz».
Il n'est pas obligatoire de commander, vous pouvez entrer dans le HB juste pour regarder, acheter des gadgets ou écouter de la bonne musique tout en vous promenant tranquillement dans les lieux. La bière HB peut également être trouvée en bouteilles, dans les supermarchés en Allemagne et dans d'autres parties du monde, mais buvez-la sur place, peut-être dans l'un des tasses typiques de 1 litre, c'est une toute autre histoire. Outre l'aspect émotionnel, le goût et la teneur en alcool sont cependant objectivement différents. Mais cela ne devrait pas nous surprendre trop; nous sommes tous conscients de l'énorme différence entre la bière pression et la bière en bouteille, n'est-ce pas?
