Triberg, en Forêt-Noire entre cascades et coucous

Triberg dans la Forêt-Noire offre au visiteur beaucoup de choses à faire, à voir et à goûter. Des chutes d'eau aux coucous en passant par le délicieux gâteau de la Forêt-Noire.

Dico Forêt Noire et qu'est-ce qui vous vient à l'esprit? Une forêt impénétrable comme celles où Tom Thumb ou Hansel et Gretel se sont perdus, un succulent gâteau, une horloge à coucou.

La Forêt-Noire - en allemand Forêt-Noire - est exactement tout cela. La zone est située au sud dans le Land Bade Wurtemberg et c'est une région montagneuse. Les hauteurs ne sont pas élevées, mais les scénarios sont décidément alpins; de plus tout ce qui incarne pour les Allemands le mythe de Randonnée (marche, marche dans la nature) vous pouvez la découvrir ici: sentiers, pistes cyclables, refuges ou restaurants où vous pourrez vous rafraîchir après les efforts de randonnée et boire une bonne bière. Dans la Forêt-Noire, il y a des endroits pour le ski, le ski de fond, la marche nordique; il y a des lacs pittoresques (Titisee) et des stations thermales très réputées (Baden Baden).

Mais aujourd'hui je veux te parler Triberg, un village presque alpin, où les maisons typiques alternent avec des résidences touristiques plus modernes et impersonnelles, mais très prisée au moins pour deux raisons: les chutes d'eau et parce qu'il revendique la paternité des pendules à coucou. Dans la maison de mes grands-parents, il y avait un coucou et je me souviens qu'enfant je ne pouvais pas échapper au charme kitsch de cette petite maison accrochée au mur, d'où sortait un oiseau bruyant.

L'horloge à coucou

À Triberg, les coucous sont omniprésents, avec des magasins qui les vendent de toutes formes et tailles. Cette activité artisanale pratiquée dans les pays voisins grâce à l'abondance des matières premières était très populaire dans le passé, aujourd'hui malheureusement les modèles les moins chers viennent de Chine.

Triberg a également un autre record, celui de posséder la plus grande horloge à coucou du monde. Il y a deux prétendants à ce record, l'un dans une boutique, l'autre dans une petite maison-musée située à la sortie du village. En entrant ici et en attendant l'heure, vous pourrez voir le petit oiseau - bref, pas vraiment ino - chanter les heures; sa voix est un peu fatiguée, cependant!

Les chutes d'eau

Mais la principale attraction de Triberg est le chutes d'eau, le plus élevé de toute l'Allemagne. La rivière Gutach fait une série de sauts entre rochers arrondis et végétation verte dense et descend vers la vallée dans un paysage très suggestif. L'itinéraire est également soumis à paiement le billet coûte 3 euros.

Il y a également la possibilité d'acheter un billet combiné avec l'entrée au musée de la Forêt-Noire (voir ci-dessous). Le parcours part du haut et descend, avec une série de passages, sur le côté et au-dessus de la cascade. Si vous le souhaitez à la caisse, vous pouvez acheter des sacs de cacahuètes pour nourrir les écureuils roux qui semblent être très nombreux et très gourmands, mais honnêtement je n'en ai pas vu un.

Si en été le spectacle est suggestif et frais, la cascade donne le meilleur de lui-même vers Noël, du 25 au 30 de décembre car tout est éclairé par des bougies et des lumières et il y a des performances musicales accompagnées de spécialités de Noël allemandes - en particulier des bonbons -.

Le doux

Pour rester sur le thème des desserts, le Forêt noire est né à Triberg, le chef pâtissier Josef Keller est l'inventeur de cette spécialité, fabriquée pour la première fois en 1915.

Le dessert est composé d'une pâte au chocolat au levain, coupée en couches et fourrée de cerises noires au sirop, crème et kirsch. Une vraie bombe calorique mais aussi un délice à ne pas manquer, qu'il faut forcément goûter au Café Schäfer dans la rue principale, le lieu où est conservée la recette originale. Les Allemands apprécient les bonbons accompagnés d'un Kaffee surtout l'après-midi, mais si vous utilisez cette formule pour le déjeuner, personne ne vous décevra: le café coûte environ 2.30 euros, la part de gâteau 5 euros.

Le Musée

Si vous avez acheté le billet combiné, l'étape suivante est Schwarzwaldmuseum, un petit musée plein de preuves des activités qui ont historiquement été menées à Triberg et dans toute la région.

Il s'agissait principalement d'activités de menuiserie, mais le petit musée abrite également d'ingénieuses boîtes à musique et orchestres mécaniques, ceux qui, grâce à un cylindre métallique «écrit», produisaient de la musique et des sons similaires à différents instruments de musique.

Les horloges à coucou ne manquent pas ici non plus, mais la partie la plus intéressante est celle relative à l'artisanat et aux intérieurs des maisons du passé.