De acordo com o meu experiência muito pessoal, o melhor prato de Roma é cacio e pepe. Sei muito bem que já na primeira linha deste post podem surgir mil dúvidas e mil desaprovações, mas cada um tem seus gostos e mesmo que carbonara, gricia e outros pratos da Lazio sejam tentadores, para mim o cacio e pepe continua sendo o apenas um, ou melhor, o primeiro, prato de estilo romano.
Aqui estão 3 lugares selecionados para você onde eu comi ao melhor cacio e pepe em Roma com endereços e links para
Al primeiro lugar Eu coloco Tanto pe 'magnà, lugar histórico localizado em la Garbatella, onde muitas vezes você pode encontrar pessoas famosas que se refugiam neste lugar para comer alguns bons pratos típicos romanos. O nome já diz muito, mas não tudo. O lugar é bastante espartano, mas o cacio e pepe é uma bomba, em primeiro lugar absoluto em Roma para mim é Tanto pe 'magnà. O restaurante está localizado na via giustino de jacobis.
Al segundo Eu coloco De Gino em Trastevere. O lugar parece muito turístico, fica no centro de Trastevere e está sempre lotado de gente, muitas vezes estrangeiros, mas foi aqui que eu comi primeiro cacio e pepe da minha vida e a memória que tenho deste lugar é excelente. Da Gino está localizado em Vicolo Rosini, 4.
Al terceiro lugar Eu coloco Eu reinicio de 3, um lugar muito famoso em Roma para falar a verdade não pelo cacio e pepe mas mais pela pizza. Eu comi um primeiro prato muito bom lá e fiquei muito satisfeito. Ricomincio da tre está localizado na via amiterno, 56/60.
