O Salento é um paraíso na terra e um lugar onde se pode provar muitas especialidades culinárias. Para os amantes de comida, aqui estão os cinco primeiros com os melhores restaurantes de Nardò, para provar pratos culinários e especialidades gastronómicas de peixe e carne.
Aqueles que visitam Salento fazem-no pela natureza, pela beleza do mar e das aldeias na costa ou no interior.
Mas aqueles que optam por passar as suas férias no "calcanhar da Itália" fazem-no também porque têm a certeza de encontrar especialidades culinárias que vão desde o peixe à carne.
Se alguém passar por NARDO, uma cidade que me viu crescer, gostaria de propor 5 restaurantes, os primeiros três no centro histórico e dois nas marinas de Santa Caterina e Santa Maria al Bagno.
1. Sira
O primeiro lugar é um pub italiano, na verdade tipicamente Neretine, a partir do nome pronunciado em dialecto.
A Sira nasceu como a ideia mais clássica, quatro amigos sentados à volta de uma mesa falando sobre isto e aquilo, comendo uma sanduíche enquanto bebiam algum vinho local.
Dessa mesa um Bistro italiano onde é possível provar pratos de produtos IGP e DOP, todos locais e seleccionados, as saladas ou os 12 sanduíches refinados, acompanhados de um copo de bom vinho ou de uma cerveja artesanal.
Mas a Sira não é apenas comida, é também música, com as vidas dos mais famosos artistas locais e DJ sets que o farão dançar e tomar um cocktail dentro mas também fora, no coração da cidade. O antigo bairro.
2. Dispensar o recomendado
La Dispensa dei Recomendada nasceu em 2016 com Marca Paglialunga, conhecido apelido do restaurante de mariscos Neretina, com um famoso restaurante em Quattro Colonne.
No centro histórico, este pequeno mas refinado restaurante acomoda 50 pessoas para jantar de terça-feira a domingo, e também para almoçar nos feriados públicos.
Os pratos de peixe fresco ladeados pelos sabores típicos do Salento são a característica do menu deste jovem mas agora bem conhecido restaurante de Neretva.
3. Hostaria Corte di Santa Lucia
Uma taverna com um sabor milenar que oferece sabores modernos. Isto é o que eu penso que melhor descreve o Hostaria Corte di Santa Lucia.
O melhor da cozinha típica do Salento, proposto de forma inovadora, melhorando as combinações e criando novos sabores.
Inaugurada em 2007, a taberna alberga cerca de 70 lugares em interiores sob abóbadas estreladas e arcos de pedra, enquanto o Verão se expande com mais 80 lugares num pátio sombreado por um pomar de citrinos fresco.
Se visitar este restaurante no Verão e gostar de se beliscar, a dica é ir lá às segundas ou quintas-feiras, noites em que encontrará canções, sons, danças e sabores de Salento.
4. Jazzy
Após três quartos no centro de Nardò mudámo-nos para o mar, em dois da marina de Neretine.
O primeiro é Santa Caterina, o salão dos Neretines. No centro da praça, no meio da zona pedestre, encontra-se o Jazzy.
Um marco entre os clubes de Santa Caterina, mudou várias vezes o seu rosto e a sua gestão.
Desde a Primavera de 2016, os jovens proprietários fizeram uma mudança decisiva de equipamento e dissiparam muitos tabus nas instalações.
Peixe sempre fresco, legumes locais e pratos frescos, sem molhos pré-cozinhados e prontos, são a arma vencedora escolhida para relançar o Jazzy.
Os pratos locais, a pizza para o jantar e as ofertas amigas dos vegetarianos dão esse pedaço extra de escolha.
Também aberto no Inverno, o Verão estende-se até um terraço no lado virado para a praça.
5. Arte Noveau
Mudando para Santa Maria al Bagno, encontramos Art Nuveau, um restaurante elegante e refinado de frente para o mar.
De uma família de restauradores, "La Pergola" é uma trattoria histórica na marina, a nova proposta culinária dirige-se a um grupo alvo diferente.
Cozinha mediterrânica, peixe e comida crua são as escolhas que fizeram o sucesso deste refinado restaurante desde 2004 até aos dias de hoje.
Aberto todo o ano, no Verão pode jantar ao ar livre, num grande terraço com vista directa para a praia e para o mar de Santa Maria al Bagno.
Scegliere 5 restaurantes para comer em Nardò Não foi uma tarefa fácil, especialmente se se for um bom garfo.
As propostas são variadas e muitas, se conseguirmos dar um salto, não só no Verão, talvez nos possamos encontrar em duas mesas vizinhas. Vemo-nos da próxima vez.
