Se procura uma base baixa e crocante, mais alta e mais macia, super recheada ou light, com farinhas integrais ou tradicionais, redondas ou a metro, cozidas no forno a lenha ou elétrico, aqui está uma seleção de excelentes pizzarias em Novara. ao meu top 5 pessoal.
1. Do Madman um pizza excepcional: la macarrão bem cozido e crocante, cozinhando em forno a lenha e as manias do proprietário transmitidas à próxima geração tornam-no um símbolo de status. Aqui mantiveram os mesmos fornecedores de confiança de sempre (apesar dos 40 anos de actividade), sem aperitivos para não enganar o apetite (afinal estamos numa pizzaria!), A escolha limitou-se a uma dezena de pizzas diferentes, servida a sobremesa só nos finais de semana e despretensiosa, a decoração é bem antiquada, mas nada desanima os amantes da boa pizza. Uma nota a favor da nova geração: caso queira fazer um encore, peça e lhe será dado, embora não tenha sido concedido no passado ... pelo Pazzo, na verdade. Cadê? Ao longo da Estrada Regional 225 que conecta Novara a Borgomanero em Suno.
2. Marechiaro, pizzaria-restaurante da cidade, com vista para a Piazza Martiri, o centro da vida noturna de Oleggio (NO). Renomado por ambosótima pizza cozido em forno de lenha para ambos peixe fresco habilmente cozido. O restaurante é amplo, distribuído por vários andares e no verão abre um anexo externo sob as arcadas da praça. Uma certeza real.
3. De Aldo, pizzaria-restaurante de frente para o lago. Localizada no centro histórico de Arona, às margens do Lago Maggiore, é certamente bem frequentada, bem mobiliada, bem patrocinada. Se você se preocupa mais com o ambiente do que com a comida, então este lugar elegante é para você: a pizza é cozida em forno elétrico e, para os conhecedores - você sabe -, é uma falha; o pátio exterior está disponível apenas com reserva e, apesar disso, dure-se de santa paciência e prefira o segundo turno: eles evitarão pressioná-lo para terminar o jantar rapidamente. O menu está repleto de excelentes petiscos, primeiros pratos, pratos de peixe e carnes selecionadas. O atendimento é rápido, às vezes até demais. Piazza del Popolo, Arona (NO).
4. O Lampara. Na fronteira sul com Valsesia, esta pizzaria recentemente renovada está bem mobilada e acolhedora. Famosa na região de Novara pela qualidade de seus vinhos pizzas e ele frito misturado, também tem sido frequentada ao longo dos anos por personalidades do esporte e do entretenimento de passagem pela região. As fotos que testemunham a sua presença são todas expostas no caixa da pizzaria, a favor da curiosidade dos clientes. Há uma falha: talvez seja muito barulhento e, conseqüentemente, não muito íntimo. Baraggia di Boca (NO).
5. Mediterrâneo, na direção do Lago Orta a única pizzaria que vai além da tradição e oferece o pizza a metro, além da habitual pizza napolitana. É o local ideal para uma noite divertida com os amigos, para experimentar sabores diferentes, para se reinventar e partilhar. Uma nota de mérito vai para o aquário da lagosta, onde se guardam os crustáceos para os pratos mais procurados. A cozinha também é excelente. Viale Kennedy, Borgomanero (NO).
