O lugar de que estou falando hoje está localizado perto de uma aldeia de Molise, Colle d'Anchise, exatamente como muitos outros. Ao pé da aldeia corre um dos mais belos rios da região, o Biferno: neste troço foi plantado um interessante parque fluvial com prados pontilhados de grandes árvores onde se pode passar um bom dia no campo, perto do rio .
Bem aqui há uma casa de fazenda elegante e bem cuidada que respeita a tradição: o Planície dos Moinhos. Antigamente, o complexo de quatro edifícios em pedra branca utilizava uma barragem do rio e a sua canalização, para moer; em tempos mais recentes, a energia da água foi usada para criar uma usina hidrelétrica.
Após um período de abandono, os edifícios completamente restaurados se transformaram em um turismo rural e um restaurante de alto nível, acima de tudo, falo do restaurante, na escolha de produtos típicos e de excelência ao mesmo tempo que dão vida a um menu extremamente convidativo.
Tudo é cuidado, desde a combinação de sabores, à apresentação da comida, à carta de vinhos. O atendimento é educado e preciso, o patrono olha, aperta sua mão e pergunta como você está.
A sala onde comemos era arquitetonicamente muito bonita, obtida respeitando a composição original do edifício. Dentro Molise Comia bem em todos os lugares, mas aqui o clima é diferente, poderia chamar de um toque de classe, mas sem arrogância.
Os preços são um pouco mais elevados do que a média regional, mas ainda permanecem em números, pouco mais de 20 euros para um jantar soberbo, impensável em outras partes da Itália.
Il ficar nos quartos Não experimentei, mas pelo que vi deve ser igualmente agradável.
Um lugar fora deste mundo de calma, serenidade, precisão e até elegância.
