5 lugares venezianos típicos para descobrir para viver uma experiência autêntica com os locais! Pronto para anotar?
Se você se encontrar em Veneza, algo que você definitivamente deve incluir em sua visita é um tour bacaro. O bacaro é o típico lugar veneziano que fica entre uma pousada e um bar, no qual pedir Cicchetti (croutons, almôndegas, peixe frito, polenta) acompanhados de um copo de vinho da casa, o famoso "sombra".
Geralmente são lugares pequenos, com poucos assentos e todos relativamente próximos uns dos outros para facilitar uma rotatividade contínua de clientes. Sendo lugares particulares que vão além das regras gerais de bares ou pubs, os horários de fechamento costumam ser em torno das 20h, no máximo 21h. Um passeio de bacaro começará à tarde na hora do aperitivo.
Mas o que são eles o melhor bacari dos venezianos?
1. Bacareto da Lele (Fondamenta dei Tolentini 183)
Frequentado por estudantes universitários de qualquer corpo docente, o bacareto da lele é uma instituição. Pequeno tanto no tamanho como no preço, tem uma oferta de saborosos sanduíches e vinhos que o farão esquecer de tudo. Com alguns euros você pode beber um tinto da casa e provar o mini sanduíches variando de simples salame a pancetta com chanterelles. Dada a sua localização perto de Piazzale Roma, é o ponto de partida perfeito para o passeio bacaro se você chegar de ônibus ou de carro.
2. Hostaria Vecio Biavarol (Santa Croce 225)
Se você chegar de trem, após o Ponte Scalzi, o primeiro bacaro real que você encontra é o Vecio Biavarol. Embora também seja muito pequeno, há alguns lugares sentados dentro e fora. Os vinhos da casa são excelentes, tal como os que são oferecidos à la carte, e a oferta gastronómica é muito especial. Deve tentar o crouton quente crocante com mortadela de Bolonha cortada na hora e pesto de pistache Bronte.
3. Cantina Arnaldi (Santa Croce 35)
Continuando sua caminhada alcoólica ao longo da mesma base, você tropeçará no Vinícola arnaldi. É um local na moda o que também permite almoçar ou jantar, mas lembre-se de reservar porque está sempre cheio. Os vinhos são finos e são descritos com grande competência, o spritz é excelente, assim como as almôndegas e os croutons, cujas combinações de qualidade são arriscadas e funcionam muito bem. Um exemplo é o crouton com presunto grelhado com mel e tomate seco, se tiver, não perca.
4. Al Bottegon (Fondamenta Nani 992)
Seguindo em direção à Ponte dell'Accademia, logo após a Estante de banheiro, você enfrentará o segundo bacaro dos universitários, Em Bottegon. Não há lugar para sentar, mas com vista direta para a costa. O vinho neste bacaro pode ser degustado em taça ou comprado em garrafa, pois na verdade é um uma loja de vinhos. Os cicchetti propostos estão entre os mais particulares da zona e também possuem ganhou vários prêmios. Experimente o de abóbora e parmesão e aquele com camarão no saor.
5. O bacari da misericórdia (Cannaregio)
Por fim, do outro lado de Veneza, longe do fluxo turístico e universitário, afastando-se um pouco da Strada Nova, há Fundamentos da Misericórdia. Ao longo desta orla você terá a oportunidade de experimentar alguns dos melhores bacari com oferta de peixes, mesmo sentando diretamente na orla do canal. Na Misericórdia você encontrará oOstaria Bea Vita, Al Timon Bragozzo, famoso pelo cicchetti com polenta, Al Mariner ou Paradiso Perduto, onde recomendo uma paragem para almoçar ou jantar, além de desfrutar do fantástico cicchetti.
Boa bebida!
