Fazer da simplicidade rural o seu próprio conceito de desenvolvimento, esta é uma das características que os une. hotéis rurais espalhados. Quando a simplicidade é então combinada com a elegância das formas, o resultado é uma síntese esplêndida entre natureza, cultura nobre e camponesa, assim como os donos do Castelo casigliano, Na província de Terni e a poucos quilômetros da pequena joia de Todi.
Casigliano é uma pequena aldeia, uma fração de Acquasparta, desenvolvida em torno da mansão do século XVI que domina a zona rural da Úmbria. Longe de qualquer tipo de stress, ao ficar neste esplêndido exemplo de hospitalidade generalizada, torna-se habitante de uma aldeia atemporal e os dias são marcados apenas pelos ritmos da natureza. Uma viagem regeneradora, entre aromas, cores, sons e sabores ancestrais, quase esquecidos. Existem duas possibilidades de estadia: as casas dentro da aldeia, com as vigas de madeira características no teto, paredes de pedra e móveis rústicos, ou dentro da mansão, o Suite Primae Noctis, perfeito para escapadelas românticas. Ao escolher a segunda opção, você tem o luxo de dormir sozinho dentro do antigo castelo, rodeado por uma atmosfera totalmente medieval, para abrir a porta principal com sua velha fechadura você precisa doze vezes!
A pousada da aldeia é The King Drinks bem conhecido em toda a Umbria, obteve inúmeros prêmios de alguns dos mais prestigiados guias de gastronomia e vinhos. O restaurante é obtido de caves do castelo e ainda mantém as abóbadas nervuradas do século XVII e as mesas de barril de madeira, oferecendo uma gastronomia que respeita a tradição e os produtos sazonais.
Voltar a ser "castellani" em 2012 pode parecer uma experiência totalmente fora do tempo, mas realmente entrar em contato com tradições e cultura de um lugar, nada melhor do que mergulhar no seu campo, no quotidiano das aldeias e por isso, o Castelo Casigliano oferece uma excelente oportunidade.
