Se você sempre quer frequentar restaurantes apreciados pelos habitantes locais, aqui vai uma excelente dica para comer de baixo custo no centro histórico de Siena.
Uma das coisas em que me concentro muito durante a viagem é poder explorar o lugar que estou visitando por meio de seu pratos típicos.
Gosto especialmente de descobrir onde os locais comem, que pratos recomendam e que restaurantes frequentam.
Embora haja alguns restaurantes que já sei que quero experimentar antes mesmo de sair, também gosto de ficar cego e descobrir lugares novos e inesperados pedindo conselhos assim que chego.
Esta longa premissa de dizer que oPermalico Osteria em Siena Acabei de descobrir assim, pedindo conselhos a alguns sienenses que conheci por acaso.
Comer barato no centro histórico
O restaurante está localizado no centro histórico, a poucos minutos a pé do Piazza del Campo e é muito popular. Chegamos sem reserva por volta das 15.00h e devo dizer que todas as mesas ainda estavam ocupadas e tivemos que esperar mais de 15 minutos para nos sentarmos, mas valeu a pena.
Osteria Permalico é frequentada por muitos jovens, alguns turistas e muitos sienenses, o ambiente que se respira é espumante e agradavelmente caótico e ao mesmo tempo totalmente acolhedor. Todos os funcionários, embora ocupados, foram muito cordiais e muito simpáticos, tornando a experiência ainda mais positiva.
As origens do nome Permalico
O restaurante tem suas raízes na história distante do soldado Permalico, que por volta de 1260 viveu no seu estábulo na via Costa Larga nr. 4 produzidos. Depois de sobreviver à batalha de Montaperti contra os florentinos, Permalico decidiu revolucionar sua vida dedicando-se ao próximo, tornando-se frade e transformando seu estábulo em pousada onde até o fim de seus dias servia de refresco aos peregrinos que percorriam a Via Francigena à abóbada de Roma.
A taberna atual ainda está localizada na via della Costa Larga nr. 4, no andar térreo de um palácio típico de Siena. Os quartos internos ainda transmitem um sabor típico e o mobiliário segue o clima histórico da taberna, transportando os hóspedes no tempo.
As propostas da Osteria
Mas agora vamos falar sobre comida! Os pratos oferecidos são os típicos da cozinha toscana: como aperitivos encontramos carnes e queijos locais, crostini e tártaro toscanos. Os primeiros começam bem com os bem típicos pappa al pomodoro e ribollita e alguns fora do menu (foram-nos oferecidos pratos à base de trufas), enquanto no último você pode escolher entre tripa alla senese e atum de Chianti bem como várias outras propostas de carne.
Só se pode terminar a refeição com uma boa porção de cantucci e vin santo! Achei os preços dos pratos absolutamente justos e baixo custo, permitindo-nos pedir um primeiro prato, um segundo prato, dois acompanhamentos e vinho por apenas 13 euros cada.
Eu recomendo fortemente reservar, para encurtar os tempos de espera e evitar o risco de não encontrar mesa porque vale mesmo a pena almoçar ou jantar aqui.
