Il Grillo's é um bar restaurante que soube condensar em si a excelência de ser um e a soberba capacidade de ser o outro. Ele está localizado sob as arcadas de um antigo edifício na entrada da vila de Roncade (TV), em um contexto ambiental de plena zona rural de Treviso. Pode-se chegar passando por ruas estreitas que se desenvolvem ao longo do rio Sile, a poucos quilômetros da cidade de Veneza.
Lá fora, sob o pórtico, quatro mesas de madeira e banquinhos altos estão sempre prontos para um aperitivo, inclusive no inverno, daí uma primeira pista da internacionalidade do lugar: como lá no norte da Europa, a área externa é aproveitada em todas as estações.
Uma sala que se condensa tradição culinária, modernidade, criatividade e o gosto, que desde o passado, desde os anos XNUMX até aos dias de hoje, tem visto a sua evolução e crescimento, que tem mantido o seu carácter rústico e indígena em algumas partes bem integradas com outras de ímpeto muito mais contemporâneo e acolhedor.
Na entrada, a atenção é captada de forma bipolar pelo balcão de aperitivos e pelo balcão de gastronomia: um tumulto de grandezas culinárias. No primeiro os protagonistas, além dos óculos, são os presuntos crus para cortar a faca, frios e queijos maravilhosos para acompanhar taças de vinho sabiamente apresentadas pelo proprietário que imediatamente o encanta com sua habilidade oratória.
No corredor que acompanha o refeitório interno há um novo elemento internacional: um cozinha aberta, inteligentemente protegido por um copo, no qual são preparados carnes grelhadas e hambúrgueres de excelente qualidade. Um restaurante com personalidade também é reconhecido pela desafiadora escolha de exibir seus bastidores.
E finalmente a sala, na qual o mobiliário para fazer a diferença: lustres criativos em cujo corpo metálico estão literalmente embutidos os frascos Campari, bancos com costas altas acolchoadas, almofadas, objetos de arte contemporânea que vão desde uma escala muito colorida a muito neutra e feitos nos mais diversos materiais: telas, pinturas sobre plásticos , substratos de madeira ou metal. E ainda esculturas, lâmpadas, um planisfério no qual estão fixadas todas as etapas da viagem do dono, viajante do mundo por excelência. Suas histórias de viagens vão encantá-lo, seu experiências de vida nos Estados Unidos, Austrália, América Central, na África do Sul, e não no Pólo Norte, o intrigarão e as imagens projetadas em um monitor de parede capturarão seu coração para sempre.
Toda esta riqueza de conteúdos, sustentada por uma escolha musical sempre pensada, e por um excelente resultado dos pratos, consegue compor um jantar no Grillo's.
No início, os irresistíveis chips caseiros antecipam a escolha dos pratos.
Uma nota, então, vai para o menu que se divide em aperitivos, primeiros pratos, segundos pratos e "caminhos do meio", incluindo beringelas com parmesão, curry scampi cuscuz com legumes. Divino é o tártaro de carne Fassona piemontês preparado na hora e servido com a proporção certa de molho criado graças à imaginação do chef e os melhores óleos, azeitonas, tomates cereja, pimentões, cebolas e muito mais, obviamente todos ingredientes muito italianos.
Uma menção especial vai para os filés de carne e para confeitaria… Imprescindível após uma refeição.
para o vinho, conte com o proprietário: ele poderá encaminhá-lo para caminhos de bom gosto, acompanhará cada copo com descrições românticas dos produtos, demonstrará conhecimento apurado sobre o assunto e não faltarão anedotas pessoais.
No Grillo's, boa comida, bom vinho, excelente música, imagens do mundo, histórias, o calor do lugar são a garantia de uma noite verdadeiramente inesquecível. E a reserva pode ser feita online.
