A degustação de pratos tradicionais não é uma das melhores coisas da viagem? Aqui estão as dicas para desfrutar de excelentes pratos típicos durante a sua estadia em Bérgamo e arredores.
Se você visitar Bergamo, você não pode deixar de tentar o polenta, o Casoncelli, pratos baseados em jogos, salame e queijo.
O que torna um país único é também sua comida, a sua própria pratos típicos. No que me diz respeito, sempre que viajo, um dos momentos que mais aprecio é a refeição (almoço ou jantar) onde nunca deixo de pedir pratos tradicionais da cozinha local. Neste artigo, quero recomendar alguns lugares para comer pratos típicos de Bérgamo em Vale de Brembana.
Proponho quatro lugares: dois refúgios e dois restaurantes. Partimos dos abrigos, ambos acessíveis de carro e dos quais partem percursos pedestres mais ou menos exigentes e portanto adequados a todos.
1. Refúgio Casa Cantoniera Ca 'San Marco
Este refúgio está localizado em Passe de San Marco, uma passagem rodoviária que liga o Vale do Brembana à Valtellina, e é o refúgio mais antigo dos dois no local. Do lado do Brembo, pode-se chegar passando pela aldeia de Mezzoldo. Ele está localizado em um belo local com uma bela vista para as montanhas circundantes e oferece pratos típicos incluindo polenta taragna, carnes mistas, cogumelos, queijo grelhado, pizzocheri e excelente confeitaria.
2. Refúgio Ristorobie
Ele está localizado em frente ao estacionamento no Planos do avarento que pode ser alcançado passando pela cidade de Cusio; É um local muito característico e acolhedor, todo em madeira por dentro e por fora, localizado numa bonita zona rodeada de prados e montanhas. Oferece pratos típicos como nosecc (recheio embrulhado em folhas de couve), polenta taragna, cogumelos, macarrão com guisado de caça e deliciosas sobremesas caseiras.
Em ambas as cabanas, por não serem muito grandes, recomenda-se a reserva para ter a certeza de garantir o lugar. Em ambos os casos, uma excelente relação qualidade / preço.
Vamos agora nos voltar para os restaurantes.
3. O Stube
É encontrado em Piazza Brembana e como você já pode adivinhar pelo nome, é um lugar típico Estilo tirolês, com interior totalmente em madeira. Além de pizzas de excelente qualidade, oferece também alguns pratos de Bergamo e Valtellina: casoncelli, pizzocheri, polenta, corço, travessa de frios, corte, tudo servido de forma bem cuidada e precisa. Novamente grandes porções e preços decentes.
4. Orobie Alps Resort
Situate a Roncobello, em um cenário de montanha, este resort foi reformado por cerca de um ano e dentro está o restaurante Al Vecchio Larch. Caracterizado por receitas e pratos tradicionais revisitados e servidos de forma muito original. Aqui você pode saborear casoncelli, pizzocheri, foiade com cogumelos porcini, polenta, carne, tábuas de cortar. Pratos para celíacos, vegetarianos e veganos também estão disponíveis mediante pedido. Também propôs vinhos do território.
