Infelizmente, este lugar fechou repentinamente por algum tempo.
Nesse ínterim, posso recomendá-lo para o Dia dos Namorados, mas esse lugar aberto desde os primeiros dias de janeiro vai fazer as pessoas falarem de si mesmo. Em primeiro lugar é preciso dizer uma palavra sobre o bairro de Florença onde está localizado, Santo Spirito, na via delle Caldaie 12R a dois passos da praça com a maravilhosa igreja de Filippo Brunelleschi.
O distrito na margem esquerda de Florença, Santo Spirito aliás, é muito interessante porque conserva sua alma tradicional casada com uma vivacidade que é trazida por jovens e turistas que vêm aqui em busca da alma mais verdadeira da vida florentina, encontrando-a. Aqui ainda resistem as lojas de artesanato, o mercado diário, as casas habitadas pelo povo, mas todas no centro histórico e portanto misturadas com belos locais de arte, desde a já mencionada igreja aos frescos de Masaccio, na não distante Piazza del Carmine para o vizinho Palazzo Pitti.
Tendo feito esta premissa necessária no ambiente que irá encontrar na zona, certamente não faltam locais agradáveis para jantar. CiBi Estou falando, entretanto, tem algo mais. Este estranho nome deixa muito espaço para a imaginação, desde a leitura banal de “comidas” às mais imaginativas interpretações criativas de bistro, comida e bebida e quem inventa mais… tudo bem!
Assim que você entra, não pode deixar de notar que é o longo e belo balcão que se presta a ser montado para clientes solitários ou apressados; caso contrário, há três salas para acomodar sentado à mesa. Acima do balcão um teto original de letras coloridas, como a gaveta de um tipógrafo, mas gigante. No terreno há pranchas de madeira muito gastas, agradáveis cadeiras modernas, as prateleiras de caixas de ferro para munições. A CiBi queria dar a si mesma uma aparência original, mas elegante, e fez isso muito bem. No verão haverá também um espaço aberto no jardim das traseiras, certamente tão agradável.
Os gestores também pretendem fazer mais atividades culturais, cito literalmente do seu site: “Apresentações de livros na presença dos autores, encontros com produtores, provas guiadas de vinhos e bebidas espirituosas, aulas temáticas de culinária, projeções, animações para os mais pequenos com um espaço dominical dedicado à sua animação são algumas das muitas iniciativas que irão acompanhar as atividades do restaurante e café. ”
Por enquanto você só pode comer lá e não é uma redução; começamos pela manhã (a partir das 10) com pequenos-almoços tardios à base de chá, café e fatias de bolo ou pastelaria. O menu do almoço é diferente do jantar: pratos mais rápidos, mas igualmente saborosos, requintados e criativos ainda que todos com ingredientes usados e tratados pela tradição local. Os preços do almoço rondam os 15 euros.
O jantar é mais sofisticado: não posso dizer que é um lugar de baixo custo, nem quero ser. O cardápio é selecionado e muda com as estações do ano, os pratos são bonitos de se ver e também para o paladar, a adega está bem abastecida. Ao sentar-se chega um copo de vinho branco e um aperitivo de vegetais, já muito saborosos, um bom dia começa de manhã .. O ambiente é agradável, a música ao volume certo - ao fundo que te permite falar. Um lugar romântico? sim também.
O CiBi está fechado no domingo para o jantar e nas segundas-feiras www.cibifirenze.it
