Se você ama Bolonha e não pode prescindir da comida que esta bela cidade tem a oferecer, leia o post e fique atento às cinco mais interessantes e tradicionais fábricas de massas.
Cada região italiana possui uma característica que a torna única. Roma é famosa por sua história, Florença pela arte e Bolonha para a cozinha. É a cidade simbólica por excelência da massa caseira, de aromas e sabores fortes e genuínos. Na capital Emilia-Romagna, é comum encontrar nas ruelas e ruas principais mais remotas, sugestivas e características fábricas de massas, que tornarão a sua estadia na cidade particularmente agradável e saborosa. A fábricas de massas em Bolonha farão com que descubra a cidade de um ponto de vista privilegiado, explorando-a através de um interessante e particular roteiro gastronômico. Você está pronto para ir?
Bolonha: fábricas de massas no centro
As fábricas de massa no centro de Bolonha são muito diferentes umas das outras, cada uma com o seu estilo e uma história particular. Durante este passeio cheio de sabor certamente não se vai aborrecer! Mas, acima de tudo, você precisará de espaço na mala para levar para casa muitos recursos.
1. Bottega dei Portici
Localizada perto da famosa e central via Independence, existe esta loja dedicada à massa seca e à arte culinária. Além disso, será possível degustar comida de rua a preços muito baratos. Entre os pratos mais populares estão: tortellini em caldo take away, canelones e lasanhas. Você já experimentou tortellini para levar? É definitivamente uma experiência para fazer em Bolonha!
2. Navegue por Rina
A loja homônima e simbólica foi inaugurada em 1963 por Rina de Franceschi. Atualmente, os descendentes da mulher dirigem o negócio. A peculiaridade deste cantinho do paraíso é certamente o laboratório, onde é possível assistir ao preparo da massa folhada e saborear suas criações. Uma atividade verdadeiramente original para sua viagem a Bolonha.
3. Avó Cesira
Apesar de estar localizado nos arredores da cidade nórdica, é uma parada fundamental para os amantes do sabor e das receitas italianas. Na verdade, graças às inúmeras peculiaridades e novidades do setor gastronômico e de confeitaria, sua estadia ficará ainda mais doce. A pastelaria à bolonhesa é uma paragem imperdível do seu passeio.
4. Bateristas
Situada no centro histórico, é uma garantia. Ideal para aperitivos com amigos e para os amantes das tradições. Experimente o típico vinho local e as massas preparadas na hora, com um sabor inconfundível. Os frios são muito bons e super ricos. O aperitivo nos becos de Bolonha, com tábuas de cortar e massa acabada de cozinhar, é definitivamente obrigatório nesta rica cidade.
5. Retire
A família Zeppoli abriu esta loja em 1996. Desde então, tornou-se um ponto de referência para todos os italianos e não italianos. Deve a sua fama aos produtos à venda: massa seca, take away, mas em particular rosetas e recheios originais e criativos. Um pouco de compras gastronômicas para concluir sua experiência bolonhesa realmente não poderia faltar.
Bolonha, com Emilia, tem a gastronomia mais rica e celebrada da Itália. Sua característica é que o número de ingredientes nunca parece suficiente.
(Guido Piovene)
Se eu o deixei intrigado e agradado ao seu paladar, você só precisa reservar sua visita à bela Bolonha e comprar sabores e souvenirs saborosos.
