Ca'puccino em Milão, um lugar para café da manhã, brunch e lanches. O restaurante é amplo, espaçoso e adequado para qualquer tipo de reunião. Mesmo para um café da manhã sozinho.
Muitas vezes você não sabe o que esperar de um Brunch: que é muito rico e calórico, que não atende aos bons hábitos e sabores da cozinha italiana, que é pura e terrivelmente do norte da Europa e "muuuuito gordo", que é desequilibradamente salgado para ser um BR ... rápido ou muito doce ser um ... UNCH. E assim nos referimos a abordagem da novidade para nós ou para a invencível companheira dos lanches de fim de semana.
Se você quer um conselho, relaxe! Essa é a maneira certa de abordar o brunch.
Acorde tarde, evite comer demais assim que acordar e opte por ser servido. Amigável. Por pelo menos algumas horas.
Onde?
Da Ca'puccino in via Malpighi em Milão (Área de Porta Venezia).
O fato de ser parte de um rede de franquia dá uma certeza: um local que funciona em várias praças, muitas delas até em Londres, é garantia de sucesso. PARA Milan está localizado em uma das áreas mais frequentadas da cidade e apresenta o Brunch italiano das 11 às 17 na forma de três menus diferentes. Somando todos esses elementos, acredito que agora quem sente que pode experimentá-lo sem estragar sua dieta e sem perder de vista as recomendações dietéticas em que as pessoas mais saudáveis confiam. E então, no fim de semana, uma exceção à regra é sempre permitida.
A italianidade ladeada pela pronúncia vibrante e crocante de "brunch" torna esta pausa um pouco menos assustadora e um pouco mais convidativa mesmo para quem não consegue deixar de lado as suas perplexidades. Você não encontra?
Por outro lado, aqueles que amam se jogar nele ou não estão em sua primeira experiência certamente não terão problemas em experimentar as variantes nacionalistas de Ca'puccino.
Il Brunch à terra satisfaz plenamente o paladar dos paladares mais tradicionais, apresentando pão torrado recheado com presunto cozido de alta qualidade, uma salada de espinafre e parmesão ralado, um torta de batata, queijo, ovos e mais espinafre. O saboroso coordenado é enriquecido por três mini rösti.
A primeira metade é agradável e farta e pode ser tratada com calma a partir do prato quente, como quer o espírito dos amantes do brunch. No que chamo de segunda metade, você está embrulhado na crocância de um brioche (croissant) escolhido de mel, framboesas e chocolate em seguida, passe para a sobremesa de colher que está presente em todos os três menus: uma camada dupla de iogurte branco e mel que é apenas um prazer cremoso para os olhos. Finalmente, a salada de frutas refrescante.
Il Brunch de mar traz o norte da Europa para mais perto do sul da Europa do que se pode imaginar. Torrada de cereal na qual del é apresentado salmão marinado, ladeado por croutons crocantes espalhados com paté de azeitona preta que passam imediatamente das ondas do Mar do Norte às do Mar da Sicília. Salada fresca de espinafre e parmesão para antecipar o quiche de batata quente, queijos, ovo e funcho finamente cortados e integrados em várias camadas. Lambedor de bigode e polimento de olhos para a apresentação com curadoria.
A fase doce deste menu repete o que está descrito no Terra Brunch.
A alternativa para os mais refinados é o Brunch de trufas que é finamente ralado no crostini e na quiche e dá valor inestimável aos pratos.
Cada menu inclui bebidas do tradicional café, smoothies de frutas e água.
O restaurante oferece um serviço padronizado que pode ser uma vantagem justamente para os menos experientes, enquanto os amantes de brunch experientes podem considerá-lo um pouco limitante porque os menus não são personalizáveis e o serviço tem um padrão totalmente normal, exatamente em linha com o local. .
