Me encontrando em Stresa para um fim de semana de cultura arquitetônica 'Liberty' também procurava um restaurante que ficasse na mesma altura. Não o restaurante habitual para turistas improvisados, mas algo mais interessante e que falava da cultura gastronómica. Não procurava um local exigente, mas sim um restaurante que aliasse originalidade na gastronomia, custos acessíveis e um ambiente requintado. Eu pedi pouco, certo?
Olhamos os principais restaurantes de Stresa nos guias da web, lemos os comentários dos usuários e depois começamos a procurá-los na cidade. Depois de verificar se os custos eram razoáveis, se os comentários também eram em média positivos, após cerca de dez telefonemas marcamos no restaurante a Lombarda. Caminhando em direção ao restaurante atravessamos as vielas e ruas do centro de Stresa e como costuma acontecer nos encontramos em frente a montras de restaurantes visualizados online que mostravam mesas lotadas, outros restaurantes que não estavam presentes em nenhum guia visualizado, outros que nos tinham o fone comunicou já estar cheio, alguns bem legais para posicionar. A dúvida nos assalta. Teremos escolhido bem?
La Lombarda não está longe do centro, a apenas cinco minutos da praça principal. O restaurante tem um design interior requintado e moderno e já é um ponto a seu favor. Na verdade, estávamos procurando por algo original. As mesas estavam praticamente todas ocupadas, tanto por dentro quanto por fora. Os pratos do cardápio não refletiam nenhuma tradição gastronômica local, mas não faltaram produtos da Lombardia como a Bresaola della Valtellina ou o Salva Cremasco. Não utilizamos ingredientes pré-cozinhados, pelo que pedimos desculpa pela espera que esperamos seja recompensada pelo sabor e frescura dos nossos pratos. Essa é a mensagem na abertura do cardápio e após o pedido esperamos pacientemente. Vinte minutos se passam antes de nosso jantar começar com uma seleção de queijos da montanha com compotas então massa longa caseira com pesto de rúcula e stracciatella fresca, filé de ganso marinado com pimenta verde e selado em uma frigideira. Em combinação com dois copos de vinho Docg Erbaluce di Caluso, uma videira cultivada nas colinas Canavese. Admito que a espera foi longa, mas o que provamos foi absolutamente delicioso e acessível para qualquer pessoa. Eu aconselho.
