Conselhos sobre onde comer kosher no gueto judeu de Veneza, um dos guetos mais famosos do mundo, localizado na Itália. Descubra aqui os pratos, mas também os nomes dos lugares mais frequentados por quem mora em Veneza e decida onde será sua próxima pausa em Veneza na moda da comida kosher.
Il Gueto Judeu de Veneza, o primeiro na história da Europa nascido no início do século 500, é na minha opinião um dos lugares mais interessantes da cidade: uma zona tranquila mas sempre cheia de vida, que fala de uma Veneza diferente da mais típica caracterizada pelo esplendor e riqueza da nobreza com vista para o Grande Canal.
Uma das primeiras coisas a fazer, mesmo antes de entender onde fica o Gueto Judeu de Veneza, é entender como se locomover de vaporetto em Veneza. Além disso, você também pode estar interessado em ver Veneza em 5 de seus cantos incomuns. Veneza é uma das cidades mais turísticas do mundo, conhecê-la e visitá-la graças a alguns roteiros alternativos só pode ser uma coisa boa. Um desses certamente está lá Biblioteca Acqua Alta em Veneza, o nome já é um programa completo!
Esta área está localizada no Distrito de Cannaregio, entre a Ponte delle Guglie e Fondamenta degli Ormesini. Um dos elementos mais importantes da cultura judaica é o cozimento, intimamente ligada à religião, aos feriados e também definida por características particulares e diferentes dependendo do local onde se encontra a comunidade. Os judeus venezianos, portanto, cozinham e comem pratos e alimentos que ao longo dos séculos foram fortemente influenciados pelas tradições culinárias da cidade da lagoa. A melhor maneira de mergulhar na atmosfera do Gueto é, portanto, experimentar algumas dessas especialidades kosher, uma palavra que significa “adequado” e, portanto, está em conformidade com as regras da Torá.
Se passar por aqui e quiser provar algo rápido pode dar uma passada no Gam Gam Goodies ou no Forneria Volpe: aqui encontrará em particular doces, principalmente biscoitos, feito à mão e respeitando receitas antigas. Meus favoritos são chamados de "le recie de Aman" ou "Orelhas de Aman”, Rolinhos de pastelaria recheados com compotas, amêndoas, sementes de papoula ou chocolate, que são os doces da festa do Purìm (mas que ainda podem ser encontrados todos os dias nos balcões das duas padarias venezianas!).
Além dessas, há também muitas outras iguarias para mastigar, talvez sentadas nos bancos do Campo del Ghetto Nuovo: impàde recheado com amêndoas, boli com passas, pão sem fermento doce, bìse e muitas outras coisas boas, doces e salgadas. Os produtos da Forneria em particular, além de serem kosher ("certificados" pelo Rabino Chefe de Veneza), também são adequados para aqueles que intolerância alimentar, na verdade, eles não contêm leite, ovos e fermento.
Para quem prefere sentar-se à mesa para um aperitivo ou uma refeição completa, existe o GAM GAM, um restaurante cuja fama também alcançou o exterior mas que apesar de tudo se manteve preços acessíveis para ninguém. O conselho que posso dar é começar com oAperitivo israelense, perfeito para duas pessoas e que permite degustar diversas especialidades de diferentes tipos: desde falafel até cenouras infantis com especiarias, passando por molhos, homus, vegetais e muito mais. O resto do cardápio é uma contaminação da cozinha italiana e judaica: Provei um cuscuz muito bom e generoso com peixe, com tomate e salmão.
Se você vegetarianos ou vegans este local também é adequado para si, com certeza no menu encontrará pratos que irão satisfazer as suas preferências. Para ter certeza de que tem mesa, é melhor reservar com antecedência: o lugar não é grande e está sempre cheio.
A última possibilidade, que ainda não tentei pessoalmente, é parar em cafeteria do Museu Judaico, talvez depois de a ter visitado ou feito o passeio pelas Sinagogas, aqui são servidos pratos de vários tipos e sanduíches.
Se você gostou das instruções deste artigo, tanto que está pensando em agendar um fim de semana em Veneza, Eu sugiro que você explore o Guia de veneza ter 48 horas de diversão, descoberta e relaxamento na lagoa veneziana. Outra coisa de que você pode gostar é ver as ilhas venezianas, não apenas Murano e Burano, mas todas elas 5 ilhas incomuns de Veneza. Neste ponto eu só tenho que desejar a você Bete 'Avòn (desfrute de sua refeição!).
