Nossa avaliação da Pizzeria e Ristorante Da Biagio em Rimini que faz pizza sem glúten, crostini e wraps, para o povo de Rimini, mas também para os turistas que decidem parar aqui para um lanche.
A Rimini não há muitos lugares que oferecem menu sem glúten, na verdade, eu diria que existem muito poucos. Ainda assim, a doença celíaca é uma doença que está se tornando cada vez mais comum, não só entre os jovens, e é certo que muito mais moradores de uma cidade que dobra sua população no verão, se organizem para receber pessoas que têm essa necessidade.
Entre os lugares que experimentei recentemente na cidade e na província de Rimini, veja o Hambúrguer californiano, há também o Pizzeria Da Biagio. Tenho que ser honesto e devo dizer que a posição dele não é das melhores. O Da Biagio está, de fato, em uma posição um tanto infeliz, deixe-me passar a palavra, em comparação com muitos outros restaurantes e clubes no centro da cidade. Da Biagio está localizado no final da via della Fiera, onde ficava a Feira Antiga, enquanto agora fica o Centro de Conferências de Rimini.
Apesar da localização, dissemos, o local é muito procurado pelos cariocas que sabem onde comer uma boa piadina e uma boa pizza, mas sobretudo por aqueles que procuram um prato ou pizza sem glúten sem obviamente ter qualquer tipo de problema. Como os restaurantes que fazem "sem glúten", Biagio também faz parte doAssociação Italiana de Celíacos e tem a capacidade de preparar certos tipos de pratos porque respeita os limites e exigências impostas, uma das quais é a utilização da cozinha dupla para preparar pratos com e sem glúten - o que não é pouca coisa, acrescento.
Mas o que você come no Da Biagio? Sem efeitos especiais, nem pratos com nomes imprecisos, como na maioria das vezes, quando se come bem é porque se alimenta de alimentos simples preparados com ingredientes frescos e naturais. Por isso é na Biagio que prepara pizzas, pratos principais, primeiros pratos e até hambúrgueres, nada mais. O restaurante é uma pizzaria, com um forno a lenha à vista e uma cozinha muito rápida e organizada.
Além do restaurante, onde são cerca de cinquenta lugares sentados, Biagio dá a possibilidade de pedir por telefone e ir buscar pizza e até embrulhos com e sem glúten. Os preços não são altos e ficam na média das pizzarias de Rimini, ainda que a pizza sem glúten e a piadina sejam um pouco mais caras que a pizza e a piadina que contêm glúten, mas isso acontece em todos os locais que realizam o serviço duplo.
Para jantares e aniversários é possível ir ao jantar Da Biagio reservando com antecedência é claro e com a possibilidade de trazer o seu próprio bolo, também neste caso sem glúten, sem medo de se contaminar na cozinha. Um lugar decididamente hospitaleiro que oferece ao povo rimini, mas também aos turistas que vêm à cidade no verão, um lugar sem muitas pretensões mas com excelente comida. Da Biagio também pode ser encontrado baixando oGluten Free Roads App.
