Há aqueles que o escolhem apenas como aperitivo, aqueles para um jantar rápido antes do cinema e finalmente aqueles que esmagam noites inteiras. Seja qual for a fórmula escolhida, o conselho é mais do que seguro e testado. Lá Fiaschetteria de peixe di Florença é uma peixaria, uma loja, com azulejos na parede e claro, um balcão de peixaria. Mas vira uma espécie de bistrô, muito fofo e também barato para o jantar. Os assentos são poucos, em banquinhos que correm ao redor de uma prateleira voltada para a parede. A pratos que você escolhe no balcão dos peixes, tanto os já preparados como os a fazer. Explico: se a escolha recai sobre os petiscos, eles levam pratos pequenos ou croutons. Se você quer peixe do balcão para cozinhar, você diz qual é cozinheiros na sala dos fundos eles providenciam.
Os primeiros são poucos, normalmente a escolha é entre apenas dois e são cozinhados expresso. Vinho também a copo com uma seleção de brancos, equipamento mínimo mas legal. Tudo é informal mas de excelente qualidade.
O mercado de peixes é história, existe desde 1961, mas a fórmula é muito nova, pelo menos em Florença. E a área ... incomum: estamos na piazza Gaddi, esquina da via del Ponte Sospeso bem em frente à Ponte alla Vittoria, uma área movimentada com pouco apelo, embora, francamente, o centro esteja a poucos passos de distância e o pitoresco bairro de San Frediano começa aqui. A despesa para um jantar é, portanto, com você, eu os croutons custam um euro cadamas se você escolher os camarões, não reclame com este site.
O peixe Fiaschetteria está aberto para almoço e jantar; tel 055 706492 piazza Gaddi 5 / 6R. Também para levar.
