Em Génova existem inúmeras trattorias típicas onde comer perto do aquário, aqui, no entanto, vou falar sobre um em particular que é uma parada obrigatória para mim sempre que voltar a Gênova: Antica Sa 'Pesta.
La Trattoria Antica Sa 'Pesta está localizado precisamente na Via dei Giustiniani 16R, entre os caruggi (vielas) típicas do centro histórico de Gênova, a poucos passos do Aquário.
O restaurante tem origens antigas, a inauguração remonta a 1800 como local de venda de sal, uma importante fonte de renda para a antiga Gênova, onde o sal grosso era triturado para ser refinado, uma comodidade para os compradores de onde foi retirado o nome da pousada existente hoje: Sa 'Pesta (sal moído).
Neste restaurante você pode comer alguns dos pratos típicos genoveses baratos, mas ricos em sabores, como bolo de carne genovês, farinata de grão de bico, focaccia, bolo de acelga, bolo de cebola, bolo de arroz, anchovas recheadas e muitos outros Especialidades da Ligúria.
O restaurante é muito simples e espartano com bancos e mesas de madeira que ajudam a criar um ambiente ideal para uma pousada histórica e antiga onde os dois fornos abertos, originais da época, as abóbadas no tecto e os pisos típicos de edifícios históricos genoveses.
Minha experiência:
Recentemente voltei a Gênova e tive o prazer de comer novamente na Antica Sa 'Pesta. Dois de nós pedimos o mix de tortas salgadas caseiras incluindo a farinata, do clássico com azeite ao recheado com anchovas, batata e vagem e com queijo, tudo acompanhado com um quarto de vinho tinto da casa e dois tiramisu. Boa comida e boa conta: 24,50 euros no total (12 euros por pessoa).
Comemos muito bem e o serviço foi rápido apesar de o local estar cheio. O preço, hoje em dia, pode ser definido como baixo, pois as porções eram fartas para apenas duas pessoas e não podemos esquecer o posição central do local próximo aos principais pontos turísticos e atrações de Gênova.
Antica Sa 'Pesta carrega com paixão as tradições da cozinha genovesa, mergulhando os seus clientes num lugar de outros tempos, na Génova antiga, que ainda hoje pode ser revivido nas ruelas do centro histórico. A profissão de pasteleiro era, de facto, muito antiga em Génova e ainda hoje se podem encontrar pousadas deste género mas não creio em nenhuma com estas origens antigas.
Depois de uma visita aoAquário de Genova um almoço ou jantar no Antica Sa 'Pesta é uma excelente solução para um viagem de baixo custo!
