Comer em Pistoia não é difícil: a cidade oferece inúmeras propostas para todos os gostos e bolsos. Desta vez eu tentei o Lojista, na via del Lastrone, a poucos passos do Duomo e Hall Square.
O restaurante está bem decorado e assim que você entra você entende que o o vinho é o mestre: paredes cobertas com garrafas de todos os tipos. Dada a bela noite, no entanto, jantamos fora e imediatamente os garçons foram rápidos e gentis. O cardápio oferece pratos da culinária toscana de carne e peixe, às vezes revisitado. De entrada levei uma torta de cogumelos porcini, que recomendo: uma delícia mesmo!
A carne também é muito bem preparada e todos os pratos são servidos com atenção a cada detalhe. Também para beber, recorremos a tradições locais, com um litro de Prunidea, um vinho tinto de mesa de Quarrata, a poucos quilómetros de Pistoia. Um dos melhores restaurantes da cidade.
