Vá comer em Restaurante filipino é uma viagem autêntica ao passado, às tradições e à história de uma família: uma das agradáveis descobertas em Ilhas Eólias deu-me.
O restaurante está localizado a poucos passos do Castelo Lipari, na Piazza del Municipio: para recebê-lo estará um alpendre de madeira maciça branca que em contraste com as cadeiras de ferro forjado tingido de elegância e requinte, permanecendo ainda no limbo da simplicidade. Para nos receber um senhor idoso de olhos vivos e rosto coroado pelo tempo: é Antonio, o proprietário, testemunha da segunda geração da família.
A primeira coisa que me impressiona na mesa é o pão: cinco pães, cada um com sua cor que varia de acordo com os tipos de farinha usados; O pão verde me atraiu e peguei um pedaço dele e provei: era pão de pistache Bronte, uma especialidade do restaurante.
Jantar no Restaurante Filippino foi um jornada de sabores, entre subidas e descidas, entre o moderno e o antigo e entre o mar e a montanha: sabores fortes e combinações inusitadas mas sem deixar de lado a tradição. No entanto, o peixe é o verdadeiro protagonista da mesa que encontramos em todos os pratos.
E entre um prato e outro o proprietário conta-nos a história do restaurante que é também a história da sua família: o seu pai Filippino abriu o primeiro restaurante da ilha em 1910; as estrelas do neo-realismo voltaram os holofotes para as Ilhas Eólias: era a década de 50, Rossellini estava dividido entre os verdadeiros Anna Magnani e a elegância de Bergman e “Vulcano” e “Stromboli” foram exibidos nos cinemas. A atividade turística cresceu inesperadamente ao longo dos anos e elas redefiniram as atividades das 7 irmãs e a família decidiu abrir também outras estruturas. O restaurante que leva o nome do fundador Filippo atualmente é administrado não só pelo Sr. Antonio, mas também por seu sobrinho, Antonio jr.
O custo de um jantar médio é de aproximadamente 30 €: um preço acessível se considerarmos a qualidade dos produtos e a qualidade do serviço. E se isso não bastasse, a vista deslumbrante do terraço irá satisfazê-lo.
