Primeiro passo - o diagnóstico: catalogando o ódio de alguém por Milão
Se odeio Milan Por que você odeia seu céu cinza, o clima úmido, o barulho por toda parte, o metrô sujo e barulhento que mata suas células auditivas que nunca mais se recuperarão, se você o odeia por seus preços injustificados, por seus edifícios muitas vezes insípidos e suas ruas desoladas fora do círculo mágico do luxo, você está no caminho certo. Ódio para o Milan é um coisa saudável, de que ostentam a doença. Mas o que foi dito até agora não é suficiente. Se o seu ódio por Milão é limitado aqui, você ainda está muito, muito longe da segurança. Na verdade, se em vez de vir à sua mente um acréscimo que começa com "mas acima de tudo" e você vier com outro que começa com "mas mesmo assim", você está errado. Na verdade, talvez seja melhor que você pare de ler este post, já que com toda a probabilidade você é nosso "mas acima de tudo".
Deixe-me explicar: odeio tudo o que foi listado acima e provavelmente me esqueci de algo (pizza de papelão? água da torneira que eu nem daria meu gato para beber? mosquitos? poeira fina?), mas acima de tudo eu odeio ... a milanesa.
Agora, se lendo a palavra "milanês" o conceito é perfeitamente claro para você, seu ódio por Milão pertence a série A e esta postagem é voltada para você mais do que nunca. Se, em vez disso, você tiver um "??" acima da sua cabeça, estou pronto para lhe oferecer uma última chance, explicando brevemente o que quero dizer com "milanês". O Milanese inclui um entusiasmo pelo Milan como um nome (sejamos claros: aquele entusiasmo da frase "ah, sou de Milão"), exaltando as possibilidades que Milão oferece referindo-se ao aperitivo no Corso Como de 15€ e à noite no Just Cavalli com mesa e sala privativa. Inclui uma complacência particular por uma ilusão de “exclusividade” em tudo, caindo em vez de uma luz azul homogênea e suave (regra nº. Do turista na cidade: nunca confie em um lugar com luzes azuis suaves). O Milanese então inclui o não cumprimentando os vizinhos atravessou as escadas e não se desculpe com quem se chocar no metrô. Ele fornece um bom nível de frieza em qualquer situação que pode levar a dois extremos: aquele com o alça de ombro por LV ou o radical chique. Em boates e restaurantes faz com que tudo seja mínimo, exclusivo, muito caro, não necessariamente bom (se quiser, é tudo muito saudável pelo menos). Milanês é o que cria eu culto de Milão (ou seja, exatamente aqueles sobre os quais não falaremos neste post).
Se ainda não nos entendemos, tentarei sair de todas as respostas fáceis e milanesas: o milanês também faz parte doalternativa com dred sentado no chão em Colonne com cerveja. Eu pessoalmente também sou apaixonado por moda, assino a Vogue e sigo blogs de moda. Eu como o sorvete de Grom e vou para uma universidade particular. Portanto, não estou indo contra um clichê para defender outro - estou descontando em todos os clichês - eu clichê que reinam sobre o Milan.
Segundo passo - tratamentos possíveis
Tudo bem agora que temos sintomas estabelecidos e os parâmetros da doença aqui é o que fazer para que a doença não mate os pobres estudantes / trabalhadores / precários / errantes que vieram para Milão e se sentem cada vez mais engolidos no abismo do metro verde que parece esteja cada vez mais perto do centro da terra.
Por outro lado, os afetados pelo estilo milanês devem parar de ler. Os locais indicados abaixo são sagrados para aqueles que se afastam de você e nunca gostariam que eles também fossem infectados.
Método 1: finja que não está em Milão
Como fingir que não está em Milão? escapando de seus lugares mais comuns e famosos, fugindo da Madonnina e do Navigli. Pode ser? com certeza, mas é mais conveniente para quem tem carro (não, a sugestão não é “entrar no carro e fugir”, porque neste caso, no anel viário, você se sentiria mais em Milão do que nunca).
O lugar que vai fazer você se sentir melhor se chama "Osteria Alla Grande“, Porque pela primeira vez o nome quer ser garantia. O site parece ter sido escrito por um louco ou um gênio. Não se deixe intimidar pelas imagens e pelos anfitriões fisicamente repelentes, mas pense bem no slogan inicial: "Última fortaleza contra hambúrgueres, alimentos para vegetarianos, café de cevada e para quem está de dieta!" e às palavras que concluem a apresentação: “Aqui os preços, tanto em qualidade como em quantidade, são decididamente mais baixos do que em Milão. Coberto: nós pagamos, primeiro abundante 8€, prato principal com acompanhamento 13 euros, vinho a granel, excelente, 7 euros, garrafas 10 euros, doces 4 euros, grappa 3 euros. Ao meio-dia pode ter um menu fixo ao almoço, por 9 euros, bebidas não incluídas ".
Agora que emolduramos o lugar, posso dizer que a Osteria é muito bonita, bem mobilado, com um sabor ancestral, onde poderá constatar que a tradição reina suprema. Não há lugar menos milanês do que este e talvez o mais fiel ao Milan de todos, se ainda há um Milan fora do espírito milanês. Na verdade, os pratos são os da Tradição lombarda e eles são cozidos, "como Deus ordena". Diverti-me muito, a comer até explodir e gastei 28 € ao todo (NOTA: até explodir). Eu recomendaria a todos, para qualquer tipo de ocasião, o ambiente tem um ambiente amigável, mas não é espartano. É limpo e agradável. Um pouco fora do caminho para quem viaja a pé e de transporte público: via delle Forze Armed, 405.
Para quem não tem carro, por outro lado, sugiro outro lugar que claramente não pertence a Milão: o pizzaria da aldo. Para quem não é milanês é, visualmente, a mais normal das pizzarias. Para os milaneses, provavelmente é um ultramondo. Sinais particulares: a pizza é boa e em Milão não é automática (digamos que seja um milagre). Além disso eu os preços são baixos e o ambiente não é legal nem alternativo. Você se sente bem, come bem e gasta pouco. O que mais você quer? Também está no centro, a poucos passos de P.zzale Cantore, entre Sant'Agostino e Navigli.
Método 2: caça de qualidade
Se você não tem como escapar da vida milanesa, pelo menos não se deixe enganar por luzes e lantejoulas para gastar muito e comer mal. Existem lugares de péssima qualidade em Milão e outros que, no entanto, deixam satisfeito não só o dono do restaurante, mas também o dono do restaurante.
Um destes, de descoberta muito recente é Nerino 10, uma trattoria no centro (a Via Nerino é uma bela rua lateral da Via Torino, a dois passos do Duomo) que no cardápio (sazonal) mistura a tradição milanesa com os sabores do Sul. Você come tanto carne quanto peixe e - sobre tudo - voce come muito bem. Excelente serviço, garçons experientes e prestativos. Vinhos excelentes. Os bucatini com queijo e pimenta com guanciaetto são emocionantes e se tiver coragem poderá comer mexilhões combinados com os sabores mais impensáveis. Preços médios (entradas para primeiro e segundo pratos de 8 € entre 12 e 15).
Outro lugar muito agradável onde você não pode se decepcionar é Acquasala, Restaurante apuliano em coração do Navigli (Ripa di p.ta Ticinese, 71). O ambiente é elegante e refinado, mas não é nada frio. Pelo contrário, é caloroso e acolhedor. A gastronomia é excelente, para quem ama os sabores do Mediterrâneo - disponível online (com muitas receitas) para quem quer ter uma ideia. O cardápio é rico e fiel à tradição pela qualidade dos produtos e simplicidade. Preços altos, para quando você quer se tratar bem (pelo menos, são preços justificados).
Método 3: Se você não pode derrotar o inimigo, torne-o seu aliado
Nos lugares mais milaneses possíveis, às vezes se esconde algo que, pelo menos, é mais agradável do que qualquer outra coisa. Se o inimigo estiver perto de você, alie-se a ele, continue chupando Milanese e ponha os olhos no Milan (como explicado, as coisas são diferentes). Aqui, a visão será aberta em alguns cantos de Brera, na área de Turati e Porta Venezia, Sant'Ambrogio e Navigli. Torne-se impermeável aos ataques de lugares muito comuns e se algo (belo) permanecer além da vida milanesa, então há esperança.
Entre Milão, Paris e Nova York, existe De Violetas De Alcaçuz, a confeitaria / salão de chá atrás da academia Brera, em uma das áreas mais bonitas do Milan. Além do maravilhoso chá de Mariage Frère (os únicos chás possíveis) você encontrará macarons e geléias, cupcakes e biscoitos, bolos e frutas vermelhas da vovó. Uma mistura de diferentes tradições ligadas pelo fio vermelho da imagem típica da "cozinha deliciosa" um pouco country, um pouco chique, um patinho vovó. Resumindo, um local muito agradável para uma pausa alternativa ao happy hour.
para o Bebidas antes ou depois do jantar, no coração da zona de Sant'Ambrogio (Via Edmondo De Amicis, 22) está o café da Pusterla, uma sala cujo acesso é feito por um portão que o mergulha num pátio verdejante rodeado de plantas que ajudam minimamente a esquecer as estradas e o trânsito. Excelente escolha de bebidas e vinhos, local agradável e ambiente agradável. Aberto até tarde, sem luzes azuis ou música alta.
A velha Milão é facilmente encontrada no ultra-elegante Confeitaria de café cucchi, histórico restaurante italiano fundado em 1936 e sempre na esquina entre Corso Genova e Piazza Resistenza Partigiana. Pastelaria doce e salgada, vinhos, café e - quando chegar a hora - panetone. O que ganha, além do bom gosto e da tradição, é o clima proporcionado pelos móveis reformados no anos 50 e a continuidade da sua gestão, ainda nas mãos da mesma família, dando ao local um sentido ainda mais forte da história de Milão - a verdadeira.
E aqui termina o nosso mini-guia um pouco fora da linha, do Milan. Não se preocupe, você não vai parar de odiar. Mas você começará a respirar (não apenas a poluição).
