Não é apenas uma casa de fazenda, não é uma simples acomodação inspirada nos princípios da sustentabilidade. Monestevole é um projeto de ecologia muito mais amplo e complexo, aplicado em primeiro lugar à vida cotidiana. O objetivo dos dois fundadores, Alessio Giottoli e Valeria Cancian, foi claro desde o início: criar uma comunidade sustentável no coração verde da Itália, a poucos quilômetros de Perugia, perto da cidade de Umbertide.
Monestevole nasceu já no século XV como torre de vigia, desenvolvendo-se ao longo dos séculos até se tornar um complexo senhorial camponês, habitado até aos anos 50. Apenas cerca de meio século depois, começa o renascimento de Monestevole, graças à reestruturação realizada pelos atuais proprietários que a transformaram em uma casa de fazenda.
A vocação radical para temas verdes, no entanto, leva Alessio e Valeria a quererem criar algo mais do que um alojamento ecológico. A partir daqui começa a colaboração com Tribewanted, um projeto extremamente inovador que visa criar comunidades sustentáveis no mundo, para demonstrar que um novo estilo de vida é possível e que com a contribuição de todos, podemos mudar o destino do nosso planeta. É 21 de março de 2013 e a casa da fazenda Monestevole torna-se oficialmente uma das duas aldeias desejadas no mundo (o outro está localizado em Serra Leoa). Uma comunidade focada emuso de energia renovável apenas, com reciclagem de água e resíduos, fitorremediação, compostagem, permacultura, construção verde e agricultura inteiramente orgânica. Tudo o que se passa lá dentro está programado para não causar impactos nocivos ao meio ambiente, mas acima de tudo respeitar as 3 formas de sustentabilidade: ambiental, social e econômica. Daí o forte respeito pelas tradições locais, como a culinária e o artesanato, para os quais são organizadas ao longo do ano workshops de formação para convidados, ministrados por especialistas locais.
Monestevole pretende ensinar à Itália que comunidades totalmente sustentáveis também podem ser alcançados em países já “desenvolvidos”, onde o território parece quase totalmente consumido. Vai-se a Monestevole, não só para passar umas férias “de outro mundo”, no puro campo da Umbria, mas para viver experiências, trabalhar em conjunto com a comunidade local, descobrir e aprender tudo o que não se sabe sobre estilo de vida sustentável. Uma experiência completa de 360 ° que recebe os hóspedes em quartos esplêndidos, com vigas de madeira e pedras brutas, no típico estilo rural da Úmbria.
A estadia inclui praticamente tudo: alojamento, alimentação e vinho da casa, experiências de trabalho diário com a comunidade e participação em projectos. Um lugar onde se “vive bem”, onde os dias são marcados pelo ritmo da natureza, onde os alimentos respeitam a sucessão das estações e onde nos encontramos todas as noites, para comermos juntos à volta da grande mesa, contando histórias, descobrindo que um futuro sustentável para o nosso país existe.
