La mozzarella di bufala campana dop é o protagonista de Obikà, conhecida rede de restaurantes com presença nas principais cidades italianas e internacionais. PARA Florença está localizado na Via de 'Tornabuoni, não muito longe do Palazzo Strozzi.
Cada prato, dos aperitivos às sobremesas, dos primeiros pratos às pizzas e saladas, é uma celebração da excelência da culinária italiana. Mozzarella é ladeado pelos melhores produtos regionais: salame de cinta senese, pão carasau, alcaparras de pantelleria, n'duja apenas para citar alguns. Cada mês eles apresentam uma especialidade, em setembro, por exemplo, você pode saborear o pizza com mussarela de búfala, Papacela napolitana, atum em óleo, azeitonas, alcaparras, anchovas e manjericão. Trouxemos um degustação de comida frita, que acabou sendo pequeno para duas pessoas, e trofie com pesto de manjericão, feijão verde e batata. Que gostoso!
Ambientes lindos, externos e internos, claros e minimalistas. Simplicidade e elegância combinam perfeitamente. Os preços ok, tecnicamente não são realmente baixos, mas para saídas formais ou para ocasiões especiais, podemos abrir uma exceção à regra.
