A Bisceglie, na Via Ruvo 88, é um lugar muito especial. Embora fortemente ligado às nossas tradições culinárias Puglia, Não posso deixar de o definir como original, visto que a sua especialidade, como o nome indica, é certamente a bruschetta, prato muitas vezes esquecido nos outros restaurantes e servido apenas como aperitivo.
Il restaurante-bruschetteria Olì Olà, nascido dentro de um triturador, transmitido de geração em geração pela família Di Molfetta, produtora de um óleo verdadeiramente notável. A ideia do Família Di Molfetta é fazer com que as pessoas apreciem a bondade simples e genuína de nossa terra, a partir demiscelânea de produção própria e aliada a um excelente pão de farinha de trigo, produzido por uma padaria artesanal da província de Bari. O pão é a base da bruscheta que pode ser combinada com uma grande variedade de produtos de qualidade, frescos e sempre originais, que fazem da bruscheta um prato rico e imaginativo.
O restaurante é muito animado e com uma equipa muito simpática e profissional, sempre atenta às necessidades dos clientes. É' As reservas são fortemente recomendadas durante o fim-de-semana e sobretudo aos sábados porque a bruschetteria está sempre muito movimentada e corre-se o sério risco de ter de esperar horas antes de conseguir encontrar um lugar, principalmente se se tratar de grupos grandes.
Além da bruschetta, cujo custo é de aproximadamente € 2,00 por peça, Eu também gostaria de destacar o antipasti. Estas estão escritas em um quadro negro que será trazido à mesa pelo garçom, o que poderia fazer alguém torcer o nariz, mas o que certamente é indicativo de que os petiscos são atualizados diariamente com base nos produtos frescos disponíveis, e sobretudo o sinal do uso de produtos sazonais. O custo das entradas também é baixo, rondando os € 4,00 por cada entrada. Posso dizer que não sinto falta da salada de carne quando está no cardápio porque é realmente excelente, mas há muitas iguarias, principalmente à base de vegetais.
Eu também tentei o primeiros cursos, sempre marcado na lousa e sempre variável diariamente e certamente posso recomendar estes também, mas o prato principal é definitivamente a bruscheta. Os garçons também vão trazer óleos de diferentes sabores para acompanhar os petiscos ou bruschetas que você escolher. Eu particularmente adoro o óleo de trufas, é realmente delicioso.
Enfim, doces não podem faltar e posso garantir que também eles não vão te decepcionar. A carta de vinhos e as cervejas artesanais também são muito selecionadas, muitas das quais são de origem apuliana.
Enfim, se você está cansado da pizzaria de sempre, a Olì Olà bruschetteria é para você e também é possível pedir para fazer serviço take away, graças ao chamado Pacote Bruschetta, claro que também pode ser uma excelente oportunidade para fazer uma visita guiada à fábrica e provar o excelente azeite da Apúlia.
Foto: Darya Pino
