Quando você pensa em uma confeitaria, pode imaginá-la como uma joalheria? Bem, eu faço, e isso acontece comigo toda vez que eu cruzo a soleira da confeitaria Roberto Rinaldini em Rivabella di Rimini.
Rinaldini, de Rimini, é um dos chefs pasteleiros mais conhecidos da Itália. Portanto, um salto para ele é uma obrigação. Não é por acaso que se você deseja visitar a página inicial do site você notará a palavra Luxo. No entanto, é uma pastelaria para todos os bolsos, claro, mas se procura algo mais ousado, mais particular, aquela inovação sensacional na área da pastelaria, aqui ... está no sítio certo. Eu estava correndo, mas assim que percebi parei por capricho.
Olhando para o enorme balcão, você não terá mais opções. Desta vez eu provei quatro macarons, certamente não uma inovação como produto em si, mas uma experiência de sabor muito particular para os amantes deste tipo de pastelaria, especialmente se uma delas for risoto de açafrão. Você leu certo. Na primeira prova um prato inteiro de risoto me foi revelado. Acompanhando tudo com um café macchiato decididamente de qualidade, eu teria parado por aí. Mas já me aguardavam mais três guiados principalmente pela variedade cromática destes macarons: um com framboesa, um com pistache da Bronte e outro com 70% de chocolate. O que eu faço? Devo deixá-los lá? Nunca. O que posso dizer, estou bem há pelo menos um mês, mas é uma experiência que, se estiverem em Rimini, recomendo que os amantes de determinados doces façam. Cada macaron custa um euro.
Via Coletti, 131, Rivabella di Rimini
tel. 0541.27146
