Quem nunca provou uma piadina ou uma cassone da Lella?
Quem foi a Rimini Ele sabe, "Dalla lella" é uma das referências da piada e cassoni em Rimini
La Lella (Graziella, a proprietária) foi um dos primeiros restaurateurs de Rimini, em 1986, a criar uma loja de piada e cassoni e desde então tem crescido dando origem a uma segunda e uma terceira loja em Rimini, até trazer sua própria tradição um Nova Iorque, graças ao filho dele.
Os pontos de venda di Rimini estão localizados na viale Rimembranze 74 / A, na via Covignano 57 e na piazzale Kennedy no mar. Todos têm mesas e cadeiras para curtir wraps e cassoni na hora ou serviço take away. Para quem quer trazer a verdadeira piadina Romagna para casa depois de voltar de férias, de Lella pode encontrar diferentes embalagens de piadina pré-cozida.
Todos os anos Dalla Lella se renova e além da massa clássica você encontra a piadina com azeite, pimenta, kamut, farinha integral, espelta e erva-doce! Mas obviamente não faltam wraps e cassoni tradicionais como o "tinto" (tomate e mussarela), a scquaquerone piadina, crua e rúcula (a tradicional Romagna) e o "verde" (com ervas).
No verão há também os “triangoli sfiziosi”, triângulos de piadina recheados com ingredientes frios como rosbife, bresaola, peru e porchetta e também wraps especiais como gorgonzola e speck e os gulosos com Nutella.
Os preços são baratos, uma cassone vermelha custa 2,80 euros até um máximo de 5-6 euros para uma piadina com mais recheios.
O filho de Lella trouxe suas origens até New York. Quando saí de férias na “big apple” não perdi a oportunidade de redescobrir os sabores de casa mesmo nas férias de “Vinho Piadina e cozinha", o restaurante- piadineria Romagnolo em Nova York.
Os preços são um pouco mais altos que os do Dalla Lella em Rimini, pois alguns ingredientes são importados diretamente de Rimini.
Se ainda não teve oportunidade de provar a Dalla Lella piadina em Rimini pode sempre fazê-lo em New York!
