Fazia algum tempo que estava com fome de pizza e depois de ter percorrido o mais famoso (e superlotado) Rimini 'piadari', dobrei na área de Padulli, em Rimini, por uma pizza toda 'Taberna, quarto dentro de uma bela casa de fazenda. Para minha surpresa descubro que eles fazem pizza por metro e olhando de perto, era um dos lugares da lista a experimentar.
Antigamente era conhecida como Osteria del Gallo Nero, hoje o lugar se especializou justamente em pizzas por metro. No forno a lenha, dois pizzarias muito ocupados incluindo a proprietária Sônia. Comemos ao ar livre após pedir um metro de pizza com três coberturas à sua escolha e três cervejas médias.
Adoro pizza e devo dizer que estava muito saborosa, sem queixas, embora prefira a alta. Talvez pudéssemos ter escolhido recheios mais ricos e menos 'vegetais'. A massa era muito macia e baixa, um véu. Bem, eu não quero abrir uma disputa por pizza alta e baixa (pelo amor de Deus, a Itália é um país de 60 milhões de ônibus, pizzarias, pilotos, motociclistas ...), veja bem.
O custo agora, talvez o ponto sensível. 22 € por um metro de pizza me lembrava a pizza gigante da Posada de Rimini, e da qual vou contar, mas a dos anos noventa, onde com 22 mil liras se comia em seis. Comi um metro de pizza em Nápoles com 14 euros, em Roma com 16 euros.
Pelo amor de Deus, a pizza é muito boa e bem cozida, mas dado o custo, adicionar um pouco de massa só poderia torná-la mais 'consistente' e apreciável, mas é apenas uma sugestão. Claro que comunicam que as suas pizzas são conhecidas pela elevada digestibilidade, tanto que conseguem comer um metro. Bem, eu acredito nisso.
No entanto, eu voltaria, também porque comíamos ao ar livre, num pequeno jardim coberto, que procurávamos desesperadamente para evitar o 'calor' doméstico.
