Todas as tradições de Natal na Sicília, desde os presépios vivos de Trapani, Ispica na província de Ragusa e Verghiano na província de Catânia até os pratos típicos como cassata, sfincione mas também os cannoli mais clássicos, leia todas as tradições de Natal em Sicília, no artigo.
Il Natal, sabe, é a festa mais esperada do ano, uma festa de importâncias e proporções nada menos que faraônicas, que nos últimos anos tem se enriquecido cada vez mais com valores que às vezes extraíram demais da mundo do consumismo e do bem-estar.
Na verdade, muitas vezes esquecemos que na realidade é uma festa cujas origens estão firmemente enraizadas em antigas tradições religiosas e pagãs, e que às vezes seria justo dar um passo atrás para não esquecer de onde viemos.
In Sicília o clima de Natal começa a ser vivenciado a partir de 8 de dezembro, festa da Imaculada Conceição, quando em todas as casas são montadas as decorações típicas desta festa e começamos a nos reunir em volta de uma mesa para comer a nossa farta com amigos e familiares. Embora a árvore de Natal completa com luzes cintilantes e presentes anexados já tenha dominado todas as casas, muitos permanecem fiéis ao berço, que lembra o tema da natividade, a verdadeira estrela desta festa. A do presépio é uma tradição tão amada e sincera que existem diferentes versões de presépios vivos em muitos países, que todos os anos acolhem verdadeiras multidões.
Na maioria dos casos, são representações de antigos ofícios sicilianos do final do século XIX e início do século XX, muitos dos quais parecem perdidos.
Entre as mais belas lembramos a Presépio vivo de Custonaci, na província de Trapani, talvez a mais antiga da ilha, que se desenvolve ao redor de uma caverna natural voltada para o mar; o presépio vivo de Gangi, na província de Palermo, eleita a aldeia mais bonita da Itália em 2014, que tenta reconstruir a atmosfera da antiga Palestina na época do nascimento de Cristo; a presépio vivo de Ispica, na província de Ragusa, que aproveita os ambientes evocativos das pedreiras rochosas com habitações pré-históricas; a Verghiano vivo presépio, que se passa em Vizzini, na província de Catania, dentro da realidade Vergiana onde os vários personagens da Cavalleria Rusticana, La Lupa, O Amante de Gramigna, História de um Blackcap, Nedda, Mazzarò, I Malavoglia, Jeli il Shepherd.
Para aqueles que desejam se dar ao luxo de comprar objetos específicos, certamente não faltam os mercados de Natal, que oferecem de tudo e mais: de objetos tipicamente vintage a antiguidades; de utensílios domésticos a todos os tipos de dispositivos tecnológicos e não tecnológicos; e, claro, o parque de diversões com muitos jogos adequados para adultos e crianças.
Alguém pergunta: mas haverá produtos típicos para comer no Natal? Estamos na Sicília, pátria da boa comida: pode faltar o que comer? Claro que não! Com efeito, a lista seria longa e de dar água na boca, até porque cada zona tem os seus pratos típicos.
Lo sfincione, hoje um dos protagonistas da comida de rua de Palermo, é considerado o pão das festas. É uma massa semelhante à pizza, mas muito mais dupla e esponjosa, coberta com tomate, queijo de cavalo, cebola, anchovas e pão ralado. Especialmente típico de véspera, recomendado apenas para estômagos fortes.
Entre os primeiros lembramos lasagna, canelones e claro o muito famoso Anelletti Al Forno, também bastante rico, temperado com um ragù robusto, bechamel, ovos cozidos e berinjela frita.
Você quer saber todos os pratos das férias de Natal na Sicília? Coletamos um artigo especial.
Entre estes últimos os protagonistas são os peixes, como o bacalhau, para ser frito ou estufado, e o capone, mais conhecido no resto da Itália como peixe golfinho, também para ser cozido.
E finalmente as sobremesas. Agora está tudo bem, o panetone está bem e o pandoro também, mas aqui na Sicília temos as nossas sobremesas, que, desculpem o paroquialismo, são as melhores do mundo! A sobremesa por excelência é obviamente a cassata, talvez mais típico na Páscoa, mas em qualquer ocasião é bom comer uma fatia da rainha dos bolos.
A sobremesa típica por excelência do Natal é porém o buccellato, ou seja massa quebrada recheada de figos secos, passas, avelãs, amêndoas, chocolate, mel, nozes e frutas cristalizadas. E então há os sfinci (panquecas redondas) polvilhar com açúcar e canela; cobaita, ou Modica nougat, um mel caramelizado crocante com sementes de gergelim e amêndoas.
