Se há algo que é difícil de encontrar bom em Trentinoisso é a pizza, e eu digo isso há trinta, embora já tenha emigrado para a Emilia Romagna há anos.
Dado meu local de nascimento no lago, posso declarar que, se não for comum encontrar um boa pizza em Riva del Garda, até poucos anos atrás era impossível encontrar uma verdadeira e excelente pizza napolitana.
Pizza napolitana em Riva del Garda
No coração do centro da cidade de Riva del Garda, especificamente na Via Gazzoletti 15, você encontrará o restaurante que não esperava. O sul está localizado entre os becos fechados pelos portões da cidade, entre praças, paralelepípedos e vislumbres do lago. Sul é o nome disso restaurante pizzaria e é uma declaração de intenções a toda a voz, porque aqui não se encontra a "típica" pizza Trentino, ou seja, a mais fina e crocante, mas sim a pizza napolitana real, alto, macio e absolutamente delicioso.
As pizzas são umas melhores que as outras, então você terá que voltar para provar todas. Os ingredientes são absolutamente frescos, o seu paladar confirmará.
Sul: um menu rico
Todos os dias, além do clássico cardápio de pizzas, onde nada disso é óbvio, você encontra o cardápio com a pizza do dia. Deixe-se intrigar, mesmo que os sabores pareçam particulares para você, todas as vezes que experimentei foi um sucesso.
No entanto, Sud não oferece apenas pizza, mas também umexcelente cozinha napolitana, especialmente peixes. Eu recomendo especificamente tentar oaperitivo à base de búfalo e lula, numa cama de pesto, macarrão com macarrão e não se esqueça das sobremesas.
O lugar é novo e muito agradável e, o que nunca é demais, o pessoal é composto por rapazes jovens e muito simpáticos que te aconselham com um sorriso nos lábios.
Apesar de ter vivido a maior parte da minha vida em Riva del Garda, esta é a primeira pizzaria onde, quase sempre, há fila de espera do lado de fora, principalmente na alta temporada, como você pode imaginar. Não pode ser reservado, então você deve simplesmente ir lá e esperar, talvez tomando um aperitivo de pé. Vai valer a pena, garanto. E os preços também são muito honestos, o que é ainda mais favorável.
Uma curiosidade, dentro do restaurante se quiser pode também compre alguns produtos napolitanos típicos.
Se você tiver alguma dúvida, verifique os comentários online, aqui você não pode errar, recomendo muito.
