O recomendado pára para descobrir uma terra rica em tradição e cultura, mas também em ideias inovadoras: no correio, as adegas de maior prestígio para visitar em Marsala, no oeste da Sicília, com as degustações mais interessantes para reservar.
Sicília, antes uma terra de comida e cultura, agora também se abre paraenoturismo. Em particular, na província de Marsala esta se tornando cada vez mais popular, combinando bons vinhos com um mar e território de tirar o fôlego. Entre antigas e novas vinícolas, um tour pela Sicília Ocidental o levará a mergulhar na história do Mediterrâneo e também em um mundo crescente de produção de vinho que tem muito a oferecer.
Enoturismo em Marsala: as vinícolas mais importantes
Marsala é uma pequena cidade que pode ser visitada em apenas um dia. Mas não se deixe enganar por esse fator, pois você precisará de mais tempo para aproveitá-lo adequadamente. Entrando pela Porta Garibaldi, você vai mergulhar em um centro histórico fascinante, repleto da própria história da Itália. As igrejas de Marsala têm fachadas barrocas impressionantes que refletem o estilo geral da cidade e o museu arqueológico abriga alguns vestígios de barcos púnico-romanos. Além disso, mesmo dentro da cidade você pode encontrar algumas vinícolas renomadas nas quais experimente o Marsala, de fato. Estas visitas com degustação devem ser marcadas com antecedência e geralmente têm um preço de baixo custo. No centro você pode encontrar o Adegas florio, bem como Caves Pellegrino, enquanto outra marca famosa fica a apenas alguns quilômetros do centro: le Caves Donnafugata.
Uma vinícola em Marsala para ficar de olho: Anabasis
Cadê? Contrada Torrelunga Puleo, 264, Marsala
Marsala também é uma terra de empreendedores. Cada vez mais jovens sicilianos decidem investir tudo em suas origens, assim como o dono do Vinícola anabasis, Michelangelo Alagna. Tão jovem quanto seu produtor, Anabasis é um rótulo e uma vinícola que não pode faltar durante um passeio pela área de Marsala. Na verdade, a degustação nesta adega é um convite à casa de Michelangelo. A gestão familiar, aliás, torna tudo mais real e emocionante. A competência do seu produtor tem suscitado o desejo de utilizar, na sua produção, apenas vinhas autóctones, em pureza, de forma a valorizar as propriedades desta terra. Os rótulos propostos são cinco, cada um pensado com cuidado: da variedade ao nome, cada um deles é autobiográfico e ao mesmo tempo respeita valores universais.
Anababis: a jornada da degustação
O percurso da degustação na adega Anabasis realiza-se directamente no interior da adega, em contacto com os aromas do processo de produção. Michelangelo apresenta cada um dos seus vinhos com grande detalhe, cada um com a sua combinação culinária gerida pela mãe, o pivô fundamental desta viagem de sabores.
Tudo começa com um críquete puro, Aretè, perfeito para acompanhar comidas mais saborosas, como sardinhas com caponata, e depois zibibbo Phronesis junto com azeitonas. Os queijos sicilianos, por outro lado, eram acompanhados por duas versões de seu Nero d'Avola. Primeiro o rosé é elegante Eufronesis e então o mais forte e decisivo Katharsis, que contém todo o perfume desta terra. Por fim, a conclusão digna desta degustação é a Pathei Mathos. Este passito nasceu como ideia e produção há apenas um ano, mas já com uma identidade própria bem estruturada.
Enoturismo entre tradição e inovação
Na adega Anabasis você pode sentir o ar de renovação que está passando pela Sicília, mas ao mesmo tempo você pode sentir as tradições centenárias que a permeiam. Se por acaso estiver perto de Marsala, não deixe de visitar esta vinícola: você degustará vinhos genuínos e comerá os verdadeiros sabores de Trinacria.
