Quer provar a verdadeira comida da tradição de Treviso? Leia a postagem e parta à descoberta desses três lugares típicos. Treviso vai conquistá-lo com sua história e sabores.
Treviso, cidade do Veneto, capital da província homônima é uma cidade histórica, para ser saboreado lentamente para descobrir a tranquilidade da vida da cidade e cada vislumbre dela. É rodeado por antigas muralhas de defesa e atravessado por dois rios que tornam a vista fascinante. Treviso também é notável porque ponto de vista culinário, como muitas outras cidades do Veneto; a gastronomia é muito variada e ampla e acima de tudo lembra a tradição. No post vamos falar sobre três magníficos restaurantes típicos em Treviso.
Entre as várias cozinhas, a veneziana está entre as melhores e ao mesmo tempo pobre: pratos únicos com poucos ingredientes mas muito bom gosto arroz e bisi (ervilhas), macarrão e fazioi (sopa de feijão com macarrão) e Fígado veneziano.
O produto Treviso por excelência é chicória, símbolo vegetal da região de Veneto.
As sobremesas têm muitas tradições, na verdade estão ligadas a vários feriados; bolos, cremes, biscoitos e muito mais.
Mas quais são as três melhores lugares em Treviso? Aqueles onde você pode saborear a culinária veneziana?
Três quartos em Treviso
1. Trattoria Due Mori
Em primeiro lugar, a "Trattoria Due Mori" localizada no centro da cidade, em frente à Câmara Municipal.
Nasceu como vinícola em 1400 e o nome "Due Mori" deriva da República de Veneza, pois era utilizado para indicar um restaurante de boa qualidade, enquanto o mais pobre se chamava "Al Moro".
Tem um ambiente caseiro e simples, com um ambiente encantador. terraço ao ar livre. Suas receitas derivam da história e tradições desta terra como eu bogoi (caracóis terrestres), sopa coada (sopa com base de pombo e galinha), Bigoli na Salsa e o inevitável risoto com radicchio vermelho de Treviso; outras especialidades são: ganso assado com aipo, galinha-d'angola assada com molho “pevarada”, baccalà alla Trevigiana e “bisata” cozida. Por fim, não pode faltar uma porção de tiramisu ou "zaeti" com creme.
2. Trattoria Toni del Spin
A "Trattoria Toni del Spin" está localizada logo atrás da Piazza dei Signori, um edifício antigo com cerca de 80 lugares. “Spin” é a espinha de peixe do bacalhau que sempre foi um dos pratos típicos desta casa.
As especialidades são: sopa de cevada, macarrão e feijão, tagliatelle com molho de pato, risoto sazonal com cogumelos e radicchio, bigoli com molho de anchova, pedaços de vitela com radicchio, coelho com azeitonas e> sardinha em "saor".
3. Trattoria All'Antico Portico
E por último, o restaurante "All'Antico Portico" em frente à igreja de Santa Maria Maggiore, mesmo sob as arcadas do século XV. Além de cichetéria em nome de Trevigiani os produtos oferecem um menu tentador que inclui: risoto com bruscandoli, ravioli com espargos brancos, tagliolini com trufa branca, polenta, bacalhau matecato, vieiras gratinadas, peito de pato fatiado com cobertura de laranja e para finalizar o prato de a casa: bochecha de vitela no Antico Pórtico com polenta.
Por que escolher tradição
As premissas que resumem o Tradição de Treviso eles são poucos agora, mas os que permanecem mantêm uma tradição ancestral transmitida de geração em geração, e que melhor lugar para saborear sua essência do que uma velha trattoria familiar em uma cidade com um sabor histórico?
