Si siempre desea visitar los restaurantes que adoran los lugareños, aquí tiene un excelente consejo para comer a bajo costo en el centro histórico de Siena.
Una de las cosas en las que me enfoco mucho en viajar es poder explorar el lugar que estoy visitando a través de su platos típicos.
Especialmente me gusta descubrir donde comen los lugareños, qué platos recomiendan y qué restaurantes frecuentan.
Si bien hay algunos restaurantes que ya sé que quiero probar incluso antes de irme, también me gusta quedarme ciego y descubrir lugares nuevos e inesperados pidiendo consejo una vez que llego.
Esta larga premisa para decir que elPermalico Osteria en Siena Lo descubrí así, pidiendo consejo a un sienes que conocí por casualidad.
Come low cost en el centro histórico
El restaurante está ubicado en el centro histórico, a solo unos minutos a pie de Piazza del Campo y es muy popular. Llegamos sin reserva alrededor de las 15.00 de la tarde y les diré que todas las mesas estaban todavía ocupadas y tuvimos que esperar más de 15 minutos para que nos sentamos, pero valió la pena.
La Permalico Osteria es frecuentada por muchos jóvenes, algunos turistas y muchos sieneses, el ambiente que se respira es chispeante y agradablemente caótico y al mismo tiempo totalmente acogedor. Todo el personal, aunque ocupado, fue muy cordial y muy agradable, lo que hizo que la experiencia fuera aún más positiva.
Los orígenes del nombre Permalico
El restaurante tiene sus raíces en la lejana historia del soldado Permalico, que alrededor de 1260 vivió en su establo en via Costa Larga nr. 4 producidos. Después de sobrevivir a la batalla de Montaperti contra los florentinos, Permalico decidió revolucionar su vida dedicándose a su vecino, convirtiéndose en fraile y transformando su cuadra en una posada donde hasta el final de sus días daba refrigerio a los peregrinos que recorrían la Vía. Francigena a la bóveda de Roma.
La taberna actual todavía se encuentra en via della Costa Larga nr. 4, en la planta baja de un palacio típico de Siena. Las habitaciones internas aún transmiten un sabor típico y el mobiliario sigue la atmósfera histórica de la taberna, transportando a los huéspedes al pasado.
Las propuestas de la Osteria
¡Pero ahora hablemos de comida! Los platos que se ofrecen son los propios de la cocina toscana: como aperitivos encontramos carnes y quesos locales, crostini toscanos y tartar. Los primeros empiezan muy bien con los muy típicos pappa al pomodoro y ribollita y algunos de la carta (nos han ofrecido platos a base de trufa) mientras que en este último se puede elegir entre callos alla atún de Siena y Chianti así como varias otras propuestas cárnicas.
Uno solo puede terminar la comida con una buena porción de cantucci y vin santo! Los precios de los platos me parecieron absolutamente justos y de bajo coste, lo que nos permite pedir un primer plato, un segundo plato, dos guarniciones y vino gastando solo 13 euros cada uno.
Recomiendo encarecidamente reservar, para acortar los tiempos de espera y evitar el riesgo de no encontrar mesa porque un almuerzo o cena aquí realmente vale la pena.
