La mejor pizza de Verona es sin duda la que hace Renato Bosco en su Saporè, aquí está la reseña del lugar y por qué ir a comer aquí, te lo cuento en el post.
Hay una pizzería en la primera provincia de Verona, y San Martino Buonalbergo en concreto, que no se distingue de los demás por precios low cost, de hecho quizás su lista de precios esté ligeramente por encima de la media de otros lugares del género, pero que merece una visita porque es una experiencia absolutamente fuera de lo común . estoy hablando de Saporè en Verona donde podrá disfrutar de pizzas gourmet del más alto nivel sin gastar una fortuna. ¿Listo para esta nueva aventura de degustación? Créame, no se arrepentirá.
Saporè en Verona: el lugar
El chef de este espléndido lugar (no puedo llamarlo pizzero) se llama Renato Bosco y se hizo famoso precisamente porque fue reconocido con tal destreza y excelencia como para disipar el mito de pizza real solo en Nápoles. Renato Bosco recibe el nombre de Pizzaricercatore precisamente por haber logrado crear y consolidar un nuevo concepto culinario. ¿Cómo te las arreglaste para hacer esto? Combinando tradición y cultura, pero también innovación e investigación precisamente.
Su experiencia como pizzero comenzó en 1985 y aún hoy, siempre buscando nuevas texturas y experimentos, Renato Bosco continúa con su misión.
El menú
Puedo decir con confianza que nunca he comido una pizza mejor en mi vida. los el menú es particular y divide las pizzas según las distintas panes. Mi consejo es probar la degustación, una excelente manera de dejarse guiar por manos expertas en la exploración del menú propuesto. Con esta opción, puede probar tres tipos diferentes de masa que difieren en grosor, compacidad y crujiente. Los rellenos son todos de la más alta calidad y en la boca la pasta se derrite junto con los ingredientes combinados por expertos.
Entre las propuestas innovadoras, podemos enumerar: la Pizza crujiente o crujiente doble, el pan aire, voluminoso, suave y ligero! Y de nuevo, la Bagel Pizza o la Mozzarella di pane. Un juego continuo entre innovación estilística y tradición.
La evolución de la pizza
En los últimos años, la pizza ha experimentado una auténtica revolución, nacen las pizzas gourmet y la experimentación nunca cede. Entonces, ¿por qué no probar las propuestas de este innovador lugar?
Sin duda estamos hablando de la mejor pizza de Verona, así que si estás en la ciudad no te pierdas esta cita por ningún motivo.
Son muchos los locales actuales de Renato Bosco: precisamente cinco en Verona y uno en Prato.
Al visitar el sitio que une a todos estos restaurantes, también podrá seguir y profundizar la historia de su inventor y el proyecto "Hijos de PastaMadreViva": un verdadero grupo de trabajo de profesionales de la repostería.
La sabiduría de la masa
Renato se puede definir un mago de la masa leudado y de hecho para terminar nos sirvió un trozo de colomba, obviamente hecho por él y obviamente muy bueno. De hecho, la oferta del restaurante no falta: tortas con levadura, pandoro, panettone, brioches, tortas para el desayuno, galletas ... y sobre todo un excelente pan elaborado con Pasta Madre Viva. naturalmente, las premisas de Renato Bosco obtienen continuamente un reconocimiento considerable. Todo por una cuenta que se aleja muy poco de la de una pizzería normal.
