Dédié à gloutons: sur la même route que Florence, à quelques centaines de mètres, vous pourrez déguster des exemples de chefs-d'œuvre de pâtisserie de trois pays, tous alignés. La route est Borgo La Croce et son prolongement qui s'appelle via Pietrapiana; les trois pays sont les États-Unis, l'Autriche et, bien entendu, l'Italie.
Par conséquent, à partir de la Piazza Beccaria, le premier magasin gourmand que vous trouverez est Sucre et épices, la pâtisserie américaine. J'en ai déjà parlé dans ce portail, mais cela vaut la peine de le rappeler: l'endroit est petit, le parfum entrant est divin et tous les desserts sont produits par la dame et sa fille. Parmi les spécialités évidemment le cheese cake, un incroyable crumble aux pommes et fruits rouges, puis selon la saison un gâteau à la citrouille ou un fudgecake. Il existe également des cupcakes ultra imaginatifs, désormais très à la mode. Un bon morceau de gâteau coûte 3,30 euros et la tasse de café américain est offerte gratuitement.
Un peu plus haut ici se trouve la nouvelle ouverture du café viennois de Florence, le Café Rainer: c'est la deuxième place de la ville, après la petite de via delle Ruote. C'est spacieux, il y a de nombreuses petites tables pour s'asseoir tranquillement et une grande vitrine de friandises. Bonbons autrichiens alors: Apfelstrudel, chocolat glacé Sachertorte, Stollen pour Noël, Forêt-Noire et ainsi de suite. Une part de gâteau coûte 3,50 euros; le bar a un café italien et viennois (ne soyez pas prévenu et essayez-le, ça vaut le coup!).
Et enfin la tradition italienne de Nencioni: une pâtisserie historique, près de la Loggia del Pesce. Environnement plus florentin, le propriétaire âgé toujours présent qui garde tout - et tout le monde - sous contrôle, et les desserts exposés qui respectent la tradition: les portions individuelles de schiacciata aux raisins en automne, les beignets de riz et de pommes au Carnaval, la portion individuelle crème caramel, en février le style florentin aplati, les gâteaux de grand-mère, le millefeuille. A Noël le panettone fait par eux et à Pâques une très bonne colombe. Traditionnel, oui, mais quelle bonté! Les prix ici sont assez bas, le petit déjeuner n'est pas un luxe.
Eh bien, ai-je mis l'eau à la bouche?
