Où manger à Naples mais avec style, un endroit situé à Vomero pour découvrir les goûts traditionnels napolitains mais avec un style renouvelé.
Si vous êtes Naples, dans la région vallonnée et que vous cherchez un restaurant où vous pourrez déguster les plats de la tradition culinaire napolitaine sans renoncer à une pincée de raffinement, alors Borbonika al Vomero Il est ce qui est bon pour vous.
Le restaurant est situé sur la Via Kerbaker, à env. 300 mètres de la station de métro Vanvitelli et de la place du même nom. Un endroit pratique pour rejoindre en transports en commun (à proximité il y a aussi les funiculaires) un peu moins en voiture pour le trafic. Le conseil, dans ce cas, est de le laisser sur le parking.
Ce qu'il ne faut pas manquer à Borbonika: des entrées aux desserts
Borbonika offre tout plats de la cuisine napolitaine, y compris certains plats de fruits de mer. Le menu, cependant, est principalement de terre. Parmi les amuse-gueules dignes de mention se trouvent les boulettes de viande au canestrello et les moules poivrées, très bonnes. Parmi les premiers, cependant, il est vraiment difficile de choisir.
Un prix pour sa finesse et à la fois sa digestibilité, malgré les ingrédients que vous ne diriez pas, doit être remis à Génois. Certainement l'un des classiques de la tradition napolitaine, avec une cuisine longue et intense.
La genevose de Borbonika c'est quelque chose d'exceptionnel et d'inoubliable, strictement servi avec du ziti, on a presque envie de faire un bis une fois le plat terminé. N'oubliez pas d'autres entrées, également très savoureuses, comme les macaroni alla scarpariello, simples mais authentiques et les pâtes et pommes de terre au provolone et aux cèpes, un vrai poème. En plats principaux, la saucisse des Bourbons ou le trio de viande avec sauce à la viande complètent dignement le repas. Peut-être, accompagné d'une partie de friarielli, Cerise sur le gâteau.
Et en parlant de gâteau, je confiserie, bien sûr, ils sont tous lié à la tradition napolitaine avec quelques variantes, comme le cheesecake. Si vous préférez quelque chose de léger, un tirababà est parfait sinon, vous pouvez choisir un délice au citron ou une tranche de gâteau à la ricotta et aux poires.
Pour accompagner le repas, vous pouvez choisir le vin qui est préféré dans une carte des vins, assez bien approvisionnée et avec des prix plus qu'abordables. Dans la cave Borbonika, les grands classiques de la Campanie ne manquent pas tels que Greco di Tufo ou Falanghina. Même parmi les liqueurs, pour accompagner les desserts, le choix est large.
Un repas chez Borbonika: l'excellent rapport qualité prix
Et maintenant la surprise. Avec un menu complet ou presque à base de plats du terroir, accompagné d'une bonne bouteille de vin, le prix est intéressant. on ne parle pas plus de 35 € chacun. Un prix qui tombe en dessous de 30 € si vous optez par exemple pour un verre de vin ou répartissez quelques plats entre les convives. Il convient également de noter que le les portions sont loin d'être petites.
Les plats sont bien présentés, soignés et jamais laissés au hasard. Le personnel est courtois et serviable. Le local, gentil et accueillant, est organisé sur deux étages. Vous entrez du niveau de la rue, d'une petite entrée à laquelle vous devez presque faire attention. En bas ouvre le restaurant avec tous les sièges et la cuisine. Le seul point négatif est qu'en raison de la présence d'un escalier un peu étroit, l'accès n'est pas facile pour les personnes en fauteuil roulant.
Cela dit, un arrêt à Borbonika pour le déjeuner ou le dîner est super recommandé. L'astuce, si vous êtes là surtout le week-end, c'est dans tous les cas livre.
