Pour un voyage véronais dédié au goût et à l'expérimentation en cuisine, voici 4 lieux à ne pas manquer.
A Vérone, ville de l'amour de Roméo et Juliette et du plus célèbre Festival d'Opéra au monde, ainsi que terre de grands vins, le palais n'est pas laissé à lui-même. En fait, il y a eu récemment quelques ouvertures de restaurants, unies par la recherche du goût et l'exploration en cuisine. Regardons de plus près ces nouveaux lieux et leurs délicieux menus.
1. La cour
Un style américain, avec des notes internationales, qui se remarque immédiatement. Un lieu de design fou, avec du béton et d'immenses fenêtres et des portes en fer forgé et en verre. Le point culminant? Le bar à l'intérieur d'un Airstream des années 70.
Le menu reflète le style du restaurant, de Macaroni au fromage (macaroni au fromage) al Homard & Poulet (homard, poulet et riz basmati) jusqu'à l'incontournable gâteau Crumble de velours rouge.
Le lieu organise également un brunch sucré ou salé exquis et de nombreuses options végétaliennes et végétariennes. Il est situé à Corso Cavour, à 2 minutes à pied duArena di Verona et à quelques pas de Porta Borsari.
2. Escargot
Directement de la Sardaigne, un lieu qui, grâce à sa conception, nous emmène immédiatement sur la splendide île aux couleurs blanc et bleu pâle qui la distinguent. Attention aux matières premières et à la fabrication pour une cuisine de qualité qui se veut à la fois accueillante.
A quelques pas de l'Arena, en centre ville, avec la possibilité de choisir entre des menus terrestres ou marins ou se laisser surprendre par le Chef à travers des plats surprises.
3. Guglielmo Vuolo savouré
Tout le monde aime le Pizza napolitaine et Guglielmo Vuolo a également décidé d'en apporter à Vérone. Tradition mais aussi innovation et recherche pour donner aux clients la possibilité de choisir la tomate avec laquelle assaisonner leur pizza, d'en savourer une créée avec l'aide de biothérapeutes nutritionnels ou d'essayer la pâte d'eau de mer.
Propriétaire de trois segments de Gambero Rosso et avec une prédilection pour les presidia Slow Food, des éléments qui font de manger une pizza ici une véritable expérience culinaire. Le restaurant est situé près du Foire de Vérone, légèrement en dehors du centre-ville mais toujours accessible en quelques minutes en voiture.
4. Bistrot Amo
Un style industriel-chic très raffiné et raffiné. Art sur les murs et ballons à air chaud colorés qui semblent voler à l'intérieur de la pièce. Des plats simples mais de qualité, où se rencontrent tradition et innovation. Un menu dégustation à base d'ingrédients frais du jour, un brunch le dimanche et des plats nationaux et internationaux sont proposés.
Le bistrot est situé à l'intérieur Palais Forti, Siège de la Musée AMO, à deux pas de l'église de Sant'Anastasia et à quelques minutes de la Piazza delle Erbe, au coeur du centre historique de la ville.
Êtes-vous déjà allé dans l'un de ces nouveaux restaurants?
