Cinq endroits pour essayer d'excellents plats de poisson à Catane. Restaurants de poissons avec vue sur la mer et restaurants proposant des plats typiques appétissants. En Sicile, le poisson est un must, le déguster aux bons endroits fait certainement la différence.
Dès qu'on parle de Sicile, de Catania en particulier, la pensée va immédiatement aux plats délicieux: sucrés et salés, aux granitas, aux arancini et aux spécialités de plats chauds. Mais il ne faut pas oublier que Catane s'élève sur la mer, et les spécialités les plus délicieuses servies sur les tables des restaurants de toute la ville viennent de la mer.
Ainsi nous commençons un court voyage entre Endroits 5 qui offrent le meilleur poisson de la ville de l'Etna et dans les villes voisines.
Trattoria Paranza
Situé dans via Calì 11, est situé dans une zone centrale et stratégique: à une courte distance du centre historique de Catane et à quelques dizaines de mètres du port. Cela ressemble à une trattoria mais la qualité n'a que très peu à voir avec ce terme: poisson toujours frais et beaucoup de variété avec l'ajout d'une excellente qualité et du professionnalisme du chef. La spécialité? Evidemment la Paranza, donc tout ce qui concerne les frites mixtes. Le tout accompagné de excellents vins, que vous n'espérez pas trouver dans une "trattoria". Mais ce à quoi vous vous attendez après un dîner de fruits de mer est typique sorbet à la mandarine, délicieux! Même le prix ne me dérange pas: parfaitement moyen (entre 30 et 40 euros), et on a toujours tendance à se rapprocher à la baisse! Le seul point négatif? Parking: la seule solution est dans la rue, mais le quartier est très chaotique, surtout le samedi soir. Mais rassurez-vous. Une fois entré dans le restaurant, la gentillesse et la serviabilité des serveurs et des propriétaires vous feront tout oublier.
El Chiringuito
Nous trouvons ce lieu simple se déplaçant du centre-ville, sur front de mer de Catane, il n'est pas très grand et, pour la région, c'est peut-être mieux en été (le front de mer en hiver est très venteux et offre peu d'alternatives pour une promenade après le dîner). Le nom purement espagnol est lié au cuisinier espagnol. Et la combinaison poisson-Espagne nous amène directement à un plat unique en son genre: la paella! El Chiringuito est l'un des rares endroits à pouvoir proposer ce plat ... mais non seulement il le sert bien préparé et riche en condiments, il est servi abondamment à table (dans une casserole au centre de la table et tout le monde peut prendre autant et autant de fois qu'ils veulent) et, si vous le souhaitez, «avec la flamme» ou avec une torche qui attire inévitablement une expression de surprise et de joie sur les visages des convives. Le le rapport qualité prix est excellent ainsi que les alternatives qu'il propose aux plats de poisson: El Chiringuito, en fait, en propose également de très bons pizzas et apéritifs différent.
Trattoria i Malavoglia
Que ce soit dans les manuels scolaires ou par ouï-dire, quiconque connaît la famille Toscano, appelée "Malavoglia", racontée par Coq. Aujourd'hui, il n'y a plus aucun caractère de cette famille car il n'y a plus de Verga pour raconter les entreprises, mais dans le village de pêcheurs d'Aci Trezza, la tradition de la pêche est toujours le maître et Malavoglia devient une trattoria où vous pourrez déguster le meilleur du poisson Méditerranéen! Le restaurant est situé au Promenade des Cyclopes et, sans surprise, s'asseoir pour déguster d'excellents poissons présuppose de pouvoir profiter d'une excellente vue sur les piles et l'île de Lachea. Le poisson servi provient directement des pêcheurs locaux: cela distingue sa fraîcheur. Le tout accompagné d'excellents vins, même produits localement! Les fleurons de ce lieu sont: spaghetti aux oursins, linguine aux fruits de mer, tagliolini au homard et risotto vert de mer. Ici, comme dans beaucoup d'autres endroits de Catane, le poisson mis à la disposition des clients est exposé et chacun peut choisir le poisson après l'avoir vu et après avoir approuvé sa fraîcheur. Enfin, vous pourrez également déguster des bonbons typiques siciliens, évidemment fabriqués à la main! Le prix est modéré également grâce à la possibilité de choisir les menus à prix fixe! Le seul défaut? Fermée le mardi, pour le reste de la semaine ouvert pour le déjeuner et le dîner!
Les Terrasses
Poursuivant l'itinéraire culinaire sur la côte, d'Aci Trezza nous passons à Capomulini (fraction d'Acireale), précisément, sur le promenade Martinez. Le restaurant est une terrasse donnant sur la mer donc, pour des raisons évidentes, il est ouvert au printemps-été. Le beau panorama est assuré avec une vue sur la colline Aci Trezza, les cheminées et la voisine Ile de Lachea. Il se distingue par la gentillesse et la serviabilité des propriétaires et des serveurs, prêts à suggérer les meilleurs plats du jour. Bien sûr je menus touristiques à 23 ou 28 euros plus une boisson, c'est une idée intelligente et favorable pour le client qui peut y déguster les plats à base de poisson les plus classiques: linguine aux fruits de mer, spaghettis à l'encre de seiche, plats frits mixtes… Un autre aspect positif? La possibilité du parking réservé sur le quai, non loin de là, sans lequel le stationnement serait presque impossible.
Trattoria Incognito
Notre voyage se termine à Acireale, en via Giovanni Verga 58. C'est un restaurant géré par Famille incognito qui se partage entre salle à manger et cuisine pour offrir gentillesse, cordialité et produits authentiques à ses clients. L'authenticité est liée au choix des poissons, également frais ici, de saison et choisis au jour le jour. En fait, vous ne trouverez pas toujours les mêmes plats. Le cheval de bataille? Le antipasti. Le menu comprend un nombre disproportionné, une vingtaine, et de tous types, qu'ils soient cuits ou crus, frits ou marinés. Le prix est absolument honnête et modéré avec la possibilité d'un menu à 30 euros qui comprend un apéritif maison, un premier plat de votre choix, un dessert et un excellent vin local! Le restaurant est toujours ouvert pour le déjeuner, les réservations sont recommandées pour le dîner.
