Amsterdam quoi manger typique, des étals classiques où vous pouvez trouver du hareng et de l'anguille fumée à l'oignon, aux restaurants et clubs pour une bonne bière ou un petit-déjeuner avec des gaufres chaudes.
Amsterdam, la Petite Venise du Nord. Amsterdam, café et transgression. Amsterdam, Van Gogh et tulipes. Combien de clichés sont gaspillés sur cette ville suspendue entre terre et mer où il semble obligatoire de se perdre parmi les canaux qui se ressemblent tous!
En fait, si la première fois que vous avez été submergé par sa beauté architecturale et ses vues intemporelles, lors de la deuxième visite, vous vous rendrez compte que Amsterdam est synonyme de nourriture. Je ne pense pas que les Néerlandais soient réputés pour leur cuisine, mais les rues du centre sont une succession de restaurants de spécialités de différents pays, avec des prix variables et pour tous les goûts.
Une journée typique dans la ville, entrecoupée de diverses visites de musées, galeries, marchés et autres incontournables pour les touristes, peut inclure de nombreux arrêts pour satisfaire le palais. Je vais en suggérer quelques-uns, pour que vous soyez sûr de rentrer chez vous avec quelques kilos supplémentaires, sinon, quelles vacances seraient-elles?
Pour un regain de sucre le matin, il est conseillé de sauter sur un bon gaufre chaude, à votre goût garni de crème, de chocolat ou d'autres garnitures. Amsterdam est froide et humide comme vous le savez et ce biscuit moelleux et sucré, également typique de la Belgique et du nord de la France, vous réchauffera le cœur. Mieux vaut l'accompagner d'un Café long américain. Endroit recommandé: Metropolitan à Warmoestraat.
Dans des conditions normales, ce n'est pas prévu, mais étant en vacances, votre matinée est sûre d'inclure une collation. Alors je dirais qu'il est temps de sauter tête baissée bière e poisson. Sandwich au saumon fumé, poivre, sauce cocktail, sandwich à l'anguille fumée et aux oignons, sandwich avec hareng ou maquereau salé, oignons et cornichons marinés. Si vous aimez le poisson cru (en fait, le processus de fumage et de conservation du sel atténue la forte saveur de ces poissons du nord), vous en mangerez tellement que l'arôme d'oignon et de mer (que certaines personnes inexpérimentées appelleraient olezzo) restera avec vous. ton retour.
Lieux recommandés: les meilleurs sont moi stalles, surtout devant le Marché aux fleurs (fermé le dimanche) et al marché alimentaire à Rembrandtplein, mais vous trouverez en fait des kiosques dans de nombreux coins de la ville.
Les après-midis froids du nord sont la condition idéale pour s'arrêter dans l'un des plus typiques café bruin, pubs typiquement hollandais à l'ambiance "sombre" (justement bruin) mais très accueillants. Ces petits lieux de restauration en bois, parfois avec des mezzanines, remplis de bouteilles vintage et de bibelots proposent des plats rapides comme des soupes, des salades, des sandwichs et d'excellents desserts. Je suis tombé sur une soupe aux pois épaisse avec du bacon fumé, une apfeltarte (tarte aux pommes) avec de la crème et du gluh wein. Endroit recommandé: Café T-smalle à Egelantiersgracht.
Après un après-midi à flâner sur les canaux ou à admirer les œuvres de Van Gogh et Munch au musée Van Gogh, beau non seulement pour les œuvres mais aussi pour la visite, le choix du dîner peut être anticipé par un apéritif, pas très habituel en Hollande en fait, al Café Mandje. Il est aussi traditionnel qu'excentrique, ainsi que le premier bar gay friendly de la ville ouvert en 1927 par Mme Bet van Beeren, le personnage légendaire qui dirigea les lieux jusqu'à sa mort en 1982. L'accueil est unique: musique funky en fond, personnages anciens dansant en sirotant une bière et objets divers avec 2 doigts de poussière suspendu au plafond. Expérience à essayer Zeedijk 63.
Le choix du dîner sera un peu difficile si vous êtes indécis. Il y en a pour tous les goûts, du Brésilien à l'Argentin, du japonais au surinamais. Je suis allé chercher un hamburger à l'intérieur BurgerFabriek, Warmoestraat offrant un large choix de burgers de style américain, indien, mexicain et bien sûr hollandais, ainsi que le lendemain soir pour un grand argentin en La maison argentine à Zeedijk. Dans les deux cas, les prix sont abordables, contrairement aux portions qui sont décidément abondantes!
Vous ne pouvez pas quitter Amsterdam sans goûter distillat hollandais typique, Le genièvre, sorte de gin servi dans un verre à liqueur en forme de tulipe rempli strictement à ras bord. Pour l'occasion, vous pouvez vous rendre au Proeflokaal de Ooievaar à Sint Olofspoort 1 où vous serez accueillis par un barman d'autrefois qui, entre un bar et un autre, vous expliquera comment boire votre boisson, ou au L'Elfe Gebod à Zeedijk, un rafraîchissement pour les voyageurs en solo ou en compagnie!
