Ceux qui aiment la Hollande et les pays du nord de l'Europe auront sûrement goûté au Stroopwafel. Ces biscuits super sucrés sont difficiles à acheter en ligne, mais vous pouvez toujours les préparer facilement, voici la recette.
Lo stroopwafel est un dessert typiquement néerlandais bien connu et facile à préparer. La caractéristique et la simplicité de ce dessert, ou plutôt biscuit, le rendent reconnaissable et bon tant pour les Hollandais que pour ceux qui viennent de l'extérieur. Stroopwafel signifie littéralement gaufrettes au sirop. Les premiers ont été produits en Hollande en 1784 même si aujourd'hui il existe de nombreuses versions différentes de ce dessert.
Avez-vous vécu aux Pays-Bas ou y avez-vous passé une partie de votre vie? Vous avez passé des vacances inoubliables et maintenant de retour en Italie, vous ne pouvez pas vous empêcher de manger ces splendides bonbons pour une collation? Ici, j'ai la solution. Même si je n'ai pas vécu aux Pays-Bas, j'y ai passé une partie de ma vie, je suis allé aux Pays-Bas plusieurs fois et je sais ce que cela signifie avoir une dépendance à ces biscuits sucrés. La chose la plus pratique à faire serait d'acheter une fourniture industrielle afin d'avoir toujours du stock chez vous, entre les voyages en Hollande. Mais si vous ne pouvez pas ou n'avez pas eu le temps lors du dernier voyage, comment pouvez-vous le faire? Ils sont fabriqués à la maison!
Il n'est pas difficile de les trouver supermarchés, Dans aéroportsmais aussi al marché, dans les étals de bonbons, déjà emballés ou préparés instantanément et dégustés chauds. Ils sont en effet très simples à préparer, les matières premières ne prennent pas trop de temps et même pas trop cher. Ce que j'ai vu, c'est que souvent, lorsqu'une plaquette se brise, s'effrite, n'est pas jetée, des sacs séparés sont fabriqués et vendus à un prix inférieur. Le stroopwafel en morceaux pratiquement. Dans les fêtes de village, mais aussi dans les marchés de quartier de diverses villes néerlandaises, il est très facile de les trouver.
Beaucoup les fabriquent sur place, tandis que d'autres les vendent déjà belles et prêtes, peu importe… quand vous les trouverez et les goûterez, vous comprendrez pourquoi je vous dis qu'une vraie addiction se développe.
Comment faire? Les fabriquer à la maison n'est pas facile, aussi parce qu'il faut ces assiettes en particulier. Honnêtement, je ne l'ai jamais essayé mais j'ai trouvé la recette "originale", dont je vous donne juste les ingrédients, car comme je l'ai dit, je ne les ai jamais fait et je ne voudrais pas vous donner de mauvaises informations. Mais si quelqu'un envisage de les fabriquer, dites-moi comment ils viennent! La bonne chose est qu'en hiver, vous pouvez manger comme collation et si vous allez dans un pays du nord de l'Europe, qui n'est pas nécessairement la Hollande, vous constaterez qu'ils les utilisent pour couvrir le thé, le garder au chaud et en même temps. le temps de chauffer aussi le biscuit posé sur la tasse comme couvercle.
Les stroopwafel ils sont adorés par les Néerlandais, mais pas seulement, de nombreux autres pays d'Europe du Nord et du Centre ont également la même tradition, même s'ils sont appelés par des noms différents. Disons que c'est certes un biscuit pauvre mais avec beaucoup de calories, aussi pour résister au froid de l'hiver dans ces pays.
- 500 g de farine
- 255 g de beurre fondu
- 150 g de sucre blanc
- 14 g de levure sèche active
- 60 ml de lait chaud
- 1 oeuf
- 355 ml de mélasse
- 295 g de sucre de canne dans le sachet
- 75 g de beurre
- 2 g de cannelle en poudre
Pour ceux qui ont encore des doutes, j'ai décidé d'insérer une vidéo vraiment bien faite!
